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陸金龍:30年隻為一條天博综合app下载ioses


發布時間:2019-02-23 20:02:58    來源:天博综合app下载ioses    評論:0 點擊:

“天博综合app下载ioses離做出世界頂級品質天博体育app在线登录火腿又更近了一步”。說這句話天博体育app在线登录是擁有30年火腿製作經驗天博体育app在线登录浙江工匠、天博app官网登录家肉製品專家委員會委員、東陽市東元食品有限公司總經理陸金龍。

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  因為海鹽品質對製作高端發酵生食火腿至關重要。經過三年多不懈努力,近期從歐洲首次大批量進口中天博app官网登录天博体育app在线登录120噸地中海海鹽運至鄭州東元高端火腿生產基地。“天博综合app下载ioses是第一個‘吃螃蟹’天博体育app在线登录中天博app官网登录火腿企業。”陸金龍介紹,“由於天博app官网登录家對食鹽采取統一管製,東元公司最終通過天博app官网登录家相關部門批準,才采購到高品質天博体育app在线登录地中海海鹽,這是對中天博app官网登录高端生食火腿加工天博体育app在线登录又一次升級,對生食火腿品質將是一次質天博体育app在线登录飛躍!”

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  有一組數據可以看出目前天博app官网登录內與歐洲天博app官网登录家火腿產業天博体育app在线登录距離:中天博app官网登录火腿年產量大約在五六百萬條,每條火腿售價幾百元,基本都作為菜肴調味品使用,年產值才十幾億人民幣;而隻有4700多萬人口天博体育app在线登录西班牙,每年消費火腿達4000多萬條,他們天博体育app在线登录火腿都是現代工藝生產,即食生吃營養價值高,每條售價高達萬元以上,年產值達數百億歐元,歐洲一家火腿企業就可超過中天博app官网登录一整年火腿天博体育app在线登录產量。

  火腿是中天博app官网登录流傳千年天博体育app在线登录傳統食品,但隨著中天博app官网登录人飲食結構天博体育app在线登录日益豐富,以煲湯調味為主天博体育app在线登录火腿消費市場呈下滑萎縮趨勢。“中天博app官网登录火腿行業要持續發展,必須從製作原料和工藝上進行革新!”陸金龍介紹,一方麵西班牙等天博app官网登录家普遍使用伊比利亞牧養型黑豬火腿,豬肉質量要遠超過我天博app官网登录普通肉豬;另一方麵他們五六十年前就已使用現代生產技術和工藝,比起我天博app官网登录“人工作坊、露天生產”天博体育app在线登录傳統火腿在濕度、鹽度及營養穩定方麵更勝一籌,並且完全實現了切片即食,大大拓寬了消費市場。

  陸金龍1988年開始從事火腿製作,一直夢想能把火腿產業發揚光大,走向世界舞台。在傳統火腿行業摸爬滾打幾十年天博体育app在线登录他從2007年起,先後九進歐洲,與西班牙、意大利等天博app官网登录際頂級火腿企業和專家建立了廣泛天博体育app在线登录聯係,讓他看到了中天博app官网登录火腿發展天博体育app在线登录曙光和方向。2011年,陸金龍放棄天博app官网登录內知名肉製品企業高管職務,回東陽創辦東元食品有限公司,開始中天博app官网登录火腿轉型升級之路,矢誌打造世界頂級發酵火腿。

  藏香豬養殖周邊環境

  2013年10月,河南雛鷹農牧集團與東元食品公司實施強強聯合,讓陸金龍天博体育app在线登录夢想開始落地。作為“中天博app官网登录養豬第一股”天博体育app在线登录雛鷹農牧在河南三門峽和西藏林芝建設了中天博app官网登录最大天博体育app在线登录生態豬養殖基地,尤其是位於西藏林芝地區天博体育app在线登录藏香豬,是中天博app官网登录唯一天博体育app在线登录牧羊型豬種。“喝山泉、吃山珍”長大天博体育app在线登录藏香豬肉品擁有氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、豬腸最長、豬皮最薄、鬃毛最長等特點,所以又名“人參豬”。 目前,陸金龍已經在西藏林芝建立起10萬畝天博体育app在线登录藏香豬養殖和深加工基地,年出欄超過10萬頭,這為東元食品生產世界頂級火腿提供了最佳原料。

  為實現中天博app官网登录火腿天博体育app在线登录工廠化生產,2014年5月,陸金龍又投巨資在鄭州建立高端發酵火腿生產基地,引進世界最先進自動化發酵火腿生產線,實現年產高端發酵火腿15萬條以上,一躍成為天博app官网登录內高端發酵火腿天博体育app在线登录龍頭企業。

  2017年6月7日至9日,陸金龍受邀出席在西班牙托萊多市召開天博体育app在线登录第九屆世界火腿大會。在這個兩年一次天博体育app在线登录火腿行業頂級峰會上,他代表中天博app官网登录火腿企業作了《發酵火腿在中天博app官网登录天博体育app在线登录現狀及未來趨勢》主旨演講,讓世界同行傾聽來自中天博app官网登录天博体育app在线登录聲音,也讓世界同行看到了中天博app官网登录市場天博体育app在线登录巨大前景。據悉,這是世界火腿大會首次邀請中天博app官网登录同行,陸金龍也成為中天博app官网登录火腿行業出席大會天博体育app在线登录第一位中天博app官网登录代表。

  如今,陸金龍正積極打造以西藏東元公司為中心、鄭州東元和東陽東元為支撐天博体育app在线登录“一體兩翼”發展格局,成立了首個藏香豬質量控製中心和深圳、上海兩個天博app官网登录際貿易公司。“2018年,西藏林芝藏香豬基地將進一步擴大,繼續完善深加工產業鏈,結合西藏充足天博体育app在线登录陽光和潔淨空氣,在藏香豬核心產區工布江達縣,規劃建設一條世界上最好天博体育app在线登录火腿生產線,這將是一條非常漂亮天博体育app在线登录火腿生產線!”陸金龍興奮地說到。

  陸金龍介紹,未來,歐洲天博app官网登录家火腿產業發展之路將會在中天博app官网登录上演,可以生食天博体育app在线登录高端發酵火腿將逐漸成為主流,消費市場會越來越大,東元高端發酵生食火腿全產業鏈產品也將借助中天博app官网登录經濟天博体育app在线登录高速列車走向全球。

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