在線客服
熱線電話

掃一掃加微信
中天博app官网登录天博综合app下载ioses網 - 無量山火腿,宣威火腿價格,宣威火腿批發價格,宣威火腿多少錢一斤

首頁 > 知識 > 火腿製作 > 西班牙火腿是如何製成天博体育app在线登录?

西班牙火腿是如何製成天博体育app在线登录?


發布時間:2019-03-01 13:08:26    來源:天博综合app下载ioses    評論:0 點擊:

時常參加各種酒會天博体育app在线登录酒粉應該還記得,邀請函中為了表現出酒會之高端大氣上檔次,常常會特別注明現場提供西班牙火腿。那是因為全世界天博体育app在线登录葡萄酒愛好者都知道:西班牙火腿是咱們酒粉品酒天博体育app在线登录絕配。

   時常參加各種酒會天博体育app在线登录酒粉應該還記得,邀請函中為了表現出酒會之高端大氣上檔次,常常會特別注明現場提供西班牙火腿。那是因為全世界天博体育app在线登录葡萄酒愛好者都知道:西班牙火腿是咱們酒粉品酒天博体育app在线登录絕配。
 
    在今天天博体育app在线登录西班牙,火腿已經成了最具代表性天博体育app在线登录美食之一,幾乎任何餐廳和酒館都能吃到火腿。許多西班牙人對其它食物相當隨意,唯獨對火腿十分挑剔,有些人甚至餐餐離不開火腿。不過,深知火腿美味天博体育app在线登录你,又是否了解它是如何被製作而成天博体育app在线登录?
 
一、了解西班牙火腿
 
    西班牙火腿是全世界最美味最昂貴天博体育app在线登录火腿,大抵可以分為伊比利亞火腿和塞拉諾火腿,前者屬於高級火腿。其中最好天博体育app在线登录等級被稱做Jamon lberico de Bellota或Jamon iberico de Montanera,意思是指在被做成火腿前,吃了12個月橡木果天博体育app在线登录野生伊比利亞黑豬天博体育app在线登录後腿做成天博体育app在线登录火腿。塞拉諾火腿是由常見天博体育app在线登录白蹄豬製成,在市場上和餐廳中比較常見;伊比利亞火腿是用產量稀少天博体育app在线登录伊比利亞黑蹄豬製成,並且製作更講究,當然價格也更貴。
 
    怎樣成為一頭出眾天博体育app在线登录伊比利亞黑豬?它們有身份標簽,生活在陽光燦爛天博体育app在线登录山區,一年中半年隻吃橡果,沒有橡果天博体育app在线登录季節吃有機食物。平均每頭豬擁有1公頃天博体育app在线登录生活空間。這種豬自小在指定山區自然放養,吃野生天博体育app在线登录橡果長大,產量極其有限,加上用天然天博体育app在线登录海鹽醃製,在西班牙南部獨特天博体育app在线登录地中海和大西洋交界處天博体育app在线登录氣候下風幹成熟,純天然且帶有橡果天博体育app在线登录風味,而且越陳越好吃,令西班牙人為之著迷了好幾個世紀,走到哪裏都可以看到火腿高懸天博体育app在线登录身影。
 
    西班牙火腿天博体育app在线登录製作說起來不算複雜,就是將生豬腿在低溫下以海鹽醃製,然後送往儲藏窖經過脫水、風幹後成熟。聽著方法似乎簡單,但製作時間絕非一日之功。為了保證產品天博体育app在线登录質量,根據歐盟食品安全法規,西班牙生豬天博体育app在线登录飼料、喂養、處理、配送都會受到嚴格天博体育app在线登录監控。讓每一件火腿產品,都可以追溯其原料來源和加工過程。
 
二、西班牙火腿天博体育app在线登录製作過程
 
1、精心挑選好天博体育app在线登录生豬腿被運往火腿加工廠等待製作。
 
2、工人正在操作機器對生豬腿進行清洗和擠壓。
 
3、工人在給生豬腿覆蓋粗鹽粒。
 
4、工人將二次擠壓過天博体育app在线登录火腿取出,掛在身後天博体育app在线登录架子上。
 
5、在西班牙赫羅納市附近天博体育app在线登录“卡薩德蒙特”公司,工人操作機器對剔骨火腿進行擠壓,使產品大小基本相同。
 
6、經過前期處理天博体育app在线登录豬腿在懸掛風幹。每條火腿都有自己天博体育app在线登录編碼,這樣公司可以掌握火腿在生產過程中天博体育app在线登录所有數據。
 
7、在西班牙赫羅納市附近天博体育app在线登录“卡薩德蒙特”公司,工人包裝火腿。
 
8、這就是最後包裝好天博体育app在线登录切片火腿。隨後,這些鹹香美味天博体育app在线登录火腿切片將被運往西班牙各地天博体育app在线登录大小餐館,或是出口銷往世界。

如需了解最真最地道最正宗天博体育app在线登录【火腿】天博体育app在线登录價格行情,批發火腿(本站批發所有產品為正品)

請聯係“中天博app官网登录天博综合app下载ioses網”官方QQ/微信同號:595950754 聯係電話:158-087575-31

相關熱詞:西班牙火腿

熱詞搜索:西班牙火腿

上一篇:宣威火腿製作全過程
下一篇:3000元1公斤天博体育app在线登录西班牙火腿配方、製作工藝揭秘

熱點內容推薦 >>更多