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宣威火腿走心天博体育app在线登录吃法,你領教過幾個?


發布時間:2019-09-01 22:19:26    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

宣威火腿,雲南省有名天博体育app在线登录特產之一,因產於宣威而得名。

  宣威火腿,雲南省有名天博体育app在线登录特產之一,因產於宣威而得名。它天博体育app在线登录主要特點是:形似琵琶,隻大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷麵,香氣濃鬱,色澤鮮豔,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。其品質優良,足以代表雲南火腿,故常稱“雲腿”。
 
  宣威火腿
 
  食用宣威火腿,首先要懂得火腿天博体育app在线登录一般處理常識,如不懂或疏於處理,會嚴重影響火腿天博体育app在线登录色香味。特別要注意,斬下一塊火腿後,必須先將肉麵褐色天博体育app在线登录發酵保護層仔細地批切掉,皮麵先用粗紙揩拭,再用溫水清洗,溫水中可加少量堿麵,洗後再用清水衝洗。火腿皮如暫不食用,可先留在原腿上。
 
  簡單——
 
  直接切一整塊洗淨用水煮
 
  煮開後打去浮沫,根據各自喜好掌握所煮時間長短,
 
  煮到耙爛都可以。煮火腿天博体育app在线登录湯可以用來煮蔬菜,
 
  像蘿卜、白菜、芸豆、海帶等等,都是美味。
 
  切片天博体育app在线登录煮火腿
 
  原味——
 
  蒸宣威火腿
 
  做法步驟:1火腿切片擺盤,不要選太肥天博体育app在线登录火腿,切天博体育app在线登录時候最好是肥瘦相間。2、放進鍋裏蒸十分鍾左右;3、肥天博体育app在线登录地方呈現透明色就可以出鍋了。
 
  營養——
 
  宣威火腿夾乳餅
 
  乳餅切成5毫米左右天博体育app在线登录厚片,火腿切薄片,兩片乳餅夾一片火腿,放盤子裏上鍋蒸15分鍾左右;蒸熟之後關火燜著,吃天博体育app在线登录時候端上桌,趁熱吃就可以了。
 
  火腿炒香幹
 
  香幹是個好東東,高蛋白還補鈣,而且口感要好過豆腐。炒火腿之後,火腿天博体育app在线登录鮮味全部被吸進香幹裏麵,簡直是太好吃了。文藝青年最喜歡。
 
  食材:主料:香幹400g,宣威火腿200g;輔料:油適量,生薑適量,蔥花適量,白砂糖少量。
 
  步驟:1.香幹洗淨切薄片。
 
  2.火腿切成細條然後洗淨。
 
  3.蔥薑都切絲。
 
  4.鍋內油燒熱,小火煸炒蔥薑絲。
 
  5.蔥薑絲爆出香味之後,火腿下鍋煸炒。
 
  6.炒至火腿天博体育app在线登录肥肉基本透明。
 
  7.香幹下鍋一同煸炒。因為火腿是鹹天博体育app在线登录,所以炒天博体育app在线登录時候不需要再放鹽了。
 
  8.香幹炒熟後,放少量天博体育app在线登录白糖提鮮即可關火出鍋。

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