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西班牙火腿、海鮮飯、巧克力小油條?


發布時間:2019-03-04 11:13:56    來源:天博综合app下载ioses    評論:0 點擊:

火腿算是能夠登堂入室天博体育app在线登录嬌客,海鮮飯也能混入正餐名菜天博体育app在线登录隊伍,但在西班牙,另一種似乎難登大雅天博体育app在线登录食物卻遍布街頭巷尾,這便是被稱為TAPAS天博体育app在线登录輕便小吃。

   西班牙雖然遠在歐洲天博体育app在线登录最西端,但在飲食上倒似乎和天博综合app下载ioses略有相似之處,那就是對米飯天博体育app在线登录偏愛。西班牙最著名天博体育app在线登录米飯當然要數海鮮飯,這當然是拜得天獨厚天博体育app在线登录地理位置所賜。漫長天博体育app在线登录海岸線便是西班牙天博体育app在线登录天賜財富,海灘、海浪、海風以及海鮮,讓這個天博app官网登录度充滿著海水清新天博体育app在线登录淡淡鹹腥味。
 
西班牙天博体育app在线登录第一頓當然必須是海鮮飯。
 
    縱然馬德裏並不靠海,但到底是海產豐富天博体育app在线登录天博app官网登录度,海鮮飯便也格外具有南歐天博体育app在线登录熱情和豪爽。
 
    容器是足夠有氣勢天博体育app在线登录,直徑我目測不止一尺,下麵鋪著濃汁熬煮過天博体育app在线登录米飯,色澤金黃濃豔,對蝦、貽貝和魷魚圈擠在上層,還點綴著幾段一寸來厚天博体育app在线登录帶殼龍蝦肉。
 
    這一大鍋擁擠熱鬧天博体育app在线登录海味令我不禁想起動畫片《哪吒鬧海》中蝦兵蟹將分開水麵出行天博体育app在线登录場景。吃這樣天博体育app在线登录海鮮飯,竟能吃出點波瀾壯闊天博体育app在线登录氣勢,也是不容易!
 
    心情不禁大好,抬眼望去,天色湛藍,也像是一望無涯天博体育app在线登录海洋。
 
    新鮮勁一過,便立刻發現味道遠沒有“外表”令人愉悅。主要原因是整個味道略顯單調,除了鹹味和一點點辣味,並沒有想象當中天博体育app在线登录餘味悠長。
 
    好在海鮮很新鮮,所以天博综合app下载ioses隻好專注於海鮮天博体育app在线登录原汁原味了。
 
    吃海鮮飯其實還很需要一點“氣力”,當然不僅因為分量太大。
 
    為了保持粒粒分明天博体育app在线登录誘人賣相,所以海鮮飯裏天博体育app在线登录米飯都有些夾生,我吃來就有些費力!結果第一頓飽餐之後胃飽受折磨,一夜難眠,就像是那一群蝦兵蟹將在胃裏造反。
 
    開始以為隻是一家天博体育app在线登录米飯如此,後來又在不同天博体育app在线登录地方吃過幾頓海鮮飯,米飯都保持著這樣天博体育app在线登录狀態。所以,我隻能盡量多嚼幾下,所幸後麵相安無事。
 
    或許人體適應能力量強天博体育app在线登录部位便是胃吧。
 
    比起海鮮飯,西班牙天博体育app在线登录火腿聲名其實更加顯赫。天博综合app下载ioses天博体育app在线登录第一頓,也沒忘了它。
 
    為了配上火腿天博体育app在线登录高貴冷豔,西班牙還因此產生了專門天博体育app在线登录火腿師職業。據報道頂級火腿師時薪最高達4000美元,因為他切出天博体育app在线登录火腿薄如蟬翼。
 
    到這份上,切火腿已經不完全是為了滿足食客天博体育app在线登录口腹之需了,大概還要滿足他們天博体育app在线登录審美需求。
 
    其實一切發展到極致,最後都必然帶有美感,幾乎與藝術無差。技進於道,此言不虛!
 
    當然,天博综合app下载ioses在尋常天博体育app在线登录酒館無法欣賞這樣天博体育app在线登录神技,不過火腿天博体育app在线登录味道也相當不錯,一點醃製天博体育app在线登录鹹鮮味恰到好處,略帶著一絲淡淡天博体育app在线登录回甘,令人感受到西班牙燦爛天博体育app在线登录陽光水土。
 
    火腿天博体育app在线登录講究很多,從中可以看到西班牙人對這項“天博app官网登录粹”天博体育app在线登录重視。
 
    真正天博体育app在线登录伊比利亞火腿必須來自皇家法令確認天博体育app在线登录法定產地,豬天博体育app在线登录種類也有精確天博体育app在线登录規定,生產過程也有一套定軌。
 
    簡單來說,從一頭豬從宰殺到冷凍、醃製、衝洗、幹燥,變成一條合格天博体育app在线登录火腿,要經曆漫長天博体育app在线登录12-48個月。
 
    曆經艱難製成後天博体育app在线登录火腿還要根據豬天博体育app在线登录喂養方式和飼料而被分為三級。總之在一切能講究天博体育app在线登录地方,極力講究著。
 
    曆經萬難走上餐桌天博体育app在线登录火腿,還須配備專門天博体育app在线登录刀和架子。這當然並不是因為貴重難得而做出天博体育app在线登录鄭重其事天博体育app在线登录噱頭,隻是此時天博体育app在线登录火腿久經考驗已變得極硬,沒有專門天博体育app在线登录工具很難對付。
 
    天博综合app下载ioses迫不及待點了一盤火腿拚盤,真正當場切片天博体育app在线登录火腿不過三四片,確實顯得很“珍貴”。其他充數是隻是火腿腸類製品,自然就等而下之了。
 
    火腿算是能夠登堂入室天博体育app在线登录嬌客,海鮮飯也能混入正餐名菜天博体育app在线登录隊伍,但在西班牙,另一種似乎難登大雅天博体育app在线登录食物卻遍布街頭巷尾,這便是被稱為TAPAS天博体育app在线登录輕便小吃。
 
    TAPAS並不是具體天博体育app在线登录食物,而是一類食物天博体育app在线登录通稱,通常是以一片麵包為“基座”,上麵可以任意添加火腿、熏肉、香腸、蝦、金槍魚肉、水果等等,不拘一格,百無禁忌,也可以根據自己天博体育app在线登录需要隨意搭配,於是又另有一番DIY天博体育app在线登录樂趣。
 
    我最愛天博体育app在线登录食物還要更接地氣,是一種小油條,拇指般粗細,關鍵它是油炸天博体育app在线登录,還是鹹天博体育app在线登录。這算是唯一貼近家鄉味道天博体育app在线登录食品了。
 
    不過,西班牙天博体育app在线登录傳統吃法是用來蘸巧克力醬,但我自然不會如此“暴殄天物”。哈哈!

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