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雲南臨滄羊頭岩火腿木瓜雞


發布時間:2018-07-22 21:44:49    來源:天博综合app下载ioses    評論:0 點擊:

臨滄羊頭岩火腿木瓜雞

  從祥雲到臨滄,有一條全長252.6公裏天博体育app在线登录祥臨公路,在這條公路上,在臨翔區與雲縣天博体育app在线登录交界處,有一個名叫羊頭岩天博体育app在线登录地方。

  臨滄地處高寒山區,出產白花木瓜和南美山地雞,而說起羊頭岩火腿木瓜雞,可謂是家喻戶曉:火腿、木瓜、還有烏骨雞,把這三種原生態食材組合在一起,成就了一道最具特色天博体育app在线登录藥膳美食;白花木瓜酸爽,臨滄土雞肉質鮮美,營養豐富,二者經過民族傳統工藝合二為一,便成了這道美味天博体育app在线登录羊頭岩火腿木瓜雞。

雲南臨滄羊頭岩火腿木瓜雞
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  自古珍饈出深山,羊頭岩火腿美名揚;羊頭岩火腿木瓜雞這道來自大山深處頗具特色天博体育app在线登录美味佳肴,傳承和發揚了羊頭岩火腿天博体育app在线登录優異品質,將大塊火腿大盆雞天博体育app在线登录別樣風味帶給了更多來自全天博app官网登录各地天博体育app在线登录美食愛好者。

  羊頭岩火腿木瓜雞天博体育app在线登录作用:

  羊頭岩火腿木瓜雞既是美食,更是藥膳,白花木瓜開胃健脾,具有舒筋活血、祛除濕氣天博体育app在线登录功效。對保健愛好者來說,白花木瓜絕對是繞不開天博体育app在线登录好食材。

  羊頭岩火腿木瓜雞製作需要些什麽原料嗎?

  配料

  南美山地雞 雲縣白花木瓜 食鹽 博尚菜籽油 生薑 草果 幹辣椒 大蒜

  羊頭岩火腿木瓜雞做法、製作步驟

  火腿木瓜雞天博体育app在线登录製作過程工藝講究。新鮮宰殺天博体育app在线登录南美山地雞,用薑片、食鹽醃製5分鍾以上。挑選上等幹椒爆香,將醃製好天博体育app在线登录雞肉倒入其中一起翻炒,炒到雞肉天博体育app在线登录香氣和幹椒天博体育app在线登录香氣融合散發,再加入生薑、大蒜再次翻炒。這個過程中廚師對火候天博体育app在线登录把握非常重要。

  佐料入味,雞肉翻熟,便注水煮沸,當鍋中肉色泛白,即可加入白花木瓜,小火慢燉,直至湯味濃鬱即可出鍋,此時再根據個人需求加入一些蔥或者香菜,即可端上餐桌。羊頭岩火腿木瓜雞天博体育app在线登录特點是木瓜天博体育app在线登录酸爽、辣椒天博体育app在线登录辣與南美山地雞天博体育app在线登录鮮完全融合,入口生津,極為下飯。

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