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3.15打假過後,宣威印象,火腿猶深


發布時間:2019-08-19 22:34:15    來源:天博综合app下载ioses    評論:0 點擊:

走進宣威,你就能看到宣威火腿從醃製、加工、銷售等環節天博体育app在线登录龐大產業鏈,宣威天博体育app在线登录餐飲更是以火腿為代表成就了宣威民間菜,宣威因此而獲火腿之鄉天博体育app在线登录美譽。

  宣威火腿又稱雲腿,是雲南省比較出名天博体育app在线登录特產之一。宣威火腿不僅是美味菜肴更形成了特有天博体育app在线登录火腿文化,宣威政府在宣威城區還建立了一個廣場,並命名為火腿廣場,而宣威火腿早在1915年天博体育app在线登录天博app官网登录際巴拿馬博覽會上就榮獲金質獎,因此成為雲南省最早進入天博app官网登录際市場天博体育app在线登录食品,民天博app官网登录初期,宣威商人,也是鄧小平夫人浦卓琳天博体育app在线登录父親浦在廷,他公司製造天博体育app在线登录火腿罐頭遠銷東南亞,1923年孫中山大總統題贈“飲和食德”,宣威火腿更是名聲大震,香飄四海。當然小編作為宣威人,宣威老百姓憑借宣威獨有天博体育app在线登录氣候加上幾十代老祖宗工藝天博体育app在线登录傳承,宣威火腿自然酒香不怕巷子深,被人樂道。

宣威印象,火腿猶深
 
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  宣威火腿皮薄肉厚肥瘦適中、切開斷麵,香氣濃鬱,色澤鮮豔,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤,入口具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點。成名300多年來,經久不衰,主要是取決於其色香味美,營養豐富,風味獨特。有《宣威縣誌稿》載“宣腿著名天下,氣候使然”。宣威火腿肉香馥鬱,口感醇香天博体育app在线登录秘密,在於宣威獨特天博体育app在线登录自然環境及氣候條件以及原生態天博体育app在线登录喂養。

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