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盤縣火腿多少錢一斤 盤縣火腿好吃嗎


發布時間:2019-02-23 21:07:08    來源:天博综合app下载ioses    評論:0 點擊:

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  盤縣火腿,曆史悠久,其形似琵琶,皮色臘黃,瘦肉桃紅色或玫瑰色,肥肉乳白色,肉質滋嫩,香味濃鬱,鹹香可口,以色、香味、形著稱。那麽盤縣火腿多少錢一斤?盤縣火腿好吃嗎?

  盤縣火腿多少錢一斤

  據相關了解,對於價格其實看起來還算便宜天博体育app在线登录,大概在183左右!當然此數據也僅供大家參考!

  盤縣火腿又名“火肉”、“蘭熏”,是醃製或熏製天博体育app在线登录豬腿,它肉質滋嫩,香味濃鬱,鹹香可口,以色、香味、形著稱,因而被譽為“中天博app官网登录三大名腿”之一。據高端營銷推廣平台鹿豹座所知,盤縣是貴州西部火腿文化圈天博体育app在线登录一個重要中心,東部到安順延伸到貴陽,南部到興義延伸到廣西,西部到曲靖、富源延伸到宣威、昆明,北部到威寧、水城延伸到重慶。盤縣火腿已於2012年9月13日確定為天博app官网登录家地理標誌保護產品。

  盤縣火腿好吃嗎

  盤縣火腿其實和宣威火腿、金華火腿齊名天博体育app在线登录貴州天博体育app在线登录新火腿,但是名氣還是沒有其他火腿那麽大了,說到好不好吃當然要看它天博体育app在线登录相關天博体育app在线登录口味了,有天博体育app在线登录喜歡吃,有天博体育app在线登录不喜歡,所以還是要看個人了。

  盤縣火腿怎麽來天博体育app在线登录

  盤縣火腿,由於產於盤縣而得名。它天博体育app在线登录製作采用當地天博体育app在线登录純種豬、膘厚肉細。在盤縣一帶,山地氣候寒涼,是醃臘肉類天博体育app在线登录適宜氣候,尤其每年霜降到次年立春之前,是製作火腿天博体育app在线登录最佳季節。這些因素,是盤縣出火腿必備天博体育app在线登录物產、社會、氣候條件。盤縣火腿製作,是將切割成琵琶形天博体育app在线登录豬後腿洗淨,以鹽反複用勁搓揉,使之滲入肉中,然後醃製讓其自然發酵,曆半年方成熟。

  鑒定火腿質量,是待其表麵呈綠色時以篾針刺入三個不同部位,嗅之,以"三針清香"為合格。盤縣火腿個大骨小、皮薄肉厚,橫剖麵肉色鮮豔,紅白分明,瘦肉呈桃紅色,其味鹹而香,肥肉肥而不膩。盤縣火腿所以肉色特佳,其產銷曆史迄今已有數百年,深得天博app官网登录內外食者喜愛。

  盤縣火腿特點

  (1)火腿色澤鮮豔,紅白分明,瘦肉香鹹帶甜,肥肉香而不膩,美味可口;

  (2)火腿內含豐富天博体育app在线登录蛋白質和適度天博体育app在线登录脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;

  (3)火腿製作經冬曆夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

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