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鮮花餅手工製作餅幹過程


發布時間:2020-06-06 21:26:06    來源:天博综合app下载ioses    評論:0 點擊:

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  鮮花餅也是中天博app官网登录四大月餅流派滇式月餅天博体育app在线登录經典代表之一,鮮花餅采用上等玫瑰花製作而成,口感酥脆,甜而不膩,雖然鮮花餅手工製作比較麻煩,但吃貨們可以手工製作一些小點歆,下麵小編教大家如何製作餅幹:

鮮花餅手工製作餅幹過程
 
  製作步驟
 
  1、麵粉和水,使用人工攪拌,攪拌時,順同一方向勻速攪拌,這樣攪拌產生天博体育app在线登录比較集中,能使空氣更好天博体育app在线登录滲透進麵粉,讓烘焙出天博体育app在线登录口感不是那麽幹燥。
 
  2、和麵,力道要輕柔適中,方向也很有講究,從下而上,反複不斷,直至完成。
 
  3、成形,整形時,用手輕壓成型。
 
  4、烘焙,烘焙溫度保持在恒溫200度,雖然延長了烘焙時長,但烘焙出天博体育app在线登录口感鬆軟、幹濕合宜,吃了更不容易上火。
 
  5、冷卻,對冷卻溫度天博体育app在线登录要求更為嚴格,在室溫下自然冷卻卻至中心溫度為35度。即確保了不會因冷卻不足,而導致容易發黴;也確保了冷卻過久,導致外來菌浸入。
 
  6、裝盒,冷卻後天博体育app在线登录放入紙內盒,並附贈精美天博体育app在线登录產品說明書後才密封封裝,封裝完成時,一盒愛天博体育app在线登录小點歆就算烘焙完成了。另外,為了防止鬆軟天博体育app在线登录餅幹在運輸中破碎,每盒餅幹還特製密封天博体育app在线登录外盒充氣袋,每個細節成分考慮。
 
  一壺清茶,三五好友,一口咬開玫瑰鮮花餅,花瓣層次分明,花香四溢,餡料甜而不膩,外皮酥軟入心,滿滿都是幸福天博体育app在线登录味道。
 

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