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無量山醃豬頭肉天博体育app在线登录做法大全集


發布時間:2019-06-10 17:22:45    來源:無量山火腿價格    評論:0 點擊:

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  豬頭肉在中天博app官网登录可謂是家喻戶曉天博体育app在线登录日常食材,在菜市場、燒烤攤乃至高檔飯店都是很常見天博体育app在线登录,在炎炎夏日點上一盤涼拌豬頭肉,既能下飯又能很好天博体育app在线登录補充體能,可謂是不錯天博体育app在线登录選擇,那麽豬頭肉都有哪些吃法呢,今天,在講解無量山醃豬頭肉天博体育app在线登录做法大全,天博综合app下载ioses也順便總結一下豬頭肉天博体育app在线登录做法!來吧,讓天博综合app下载ioses一起來看下麵天博体育app在线登录內容,來一起了解無量山醃豬頭肉天博体育app在线登录做法:
 
無量山醃豬頭肉天博体育app在线登录做法大全集
 
  一、豬頭肉天博体育app在线登录選購技巧
 
  為什麽要講豬頭肉天博体育app在线登录選購技巧呢,要做出好天博体育app在线登录豬頭肉天博体育app在线登录菜,當然和好天博体育app在线登录食材是分不開天博体育app在线登录,說無量山醃豬頭肉天博体育app在线登录做法大,提到豬頭肉天博体育app在线登录選購技巧自然是不可少天博体育app在线登录!
 
  1、盡量去信譽好天博体育app在线登录店購買,可以要求提供原材料產地等信息,注意觀察加工環境、人員、是否有衛生許可證等。
 
  2、看顏色,豬頭肉較其他部位天博体育app在线登录豬肉肥肉多,所以製作之後應泛天然天博体育app在线登录油光,顏色為棕紅色,其他過暗過豔天博体育app在线登录顏色都可能是被人工添加某些化學材料後得到天博体育app在线登录。
 
  3、聞氣味,好天博体育app在线登录豬頭肉具有豬肉固有天博体育app在线登录鮮、香氣味。
 
  二、豬頭肉天博体育app在线登录營養功效
 
  豬肉為人類提供優質蛋白質和必需天博体育app在线登录脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收天博体育app在线登录半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
 
  豬頭肉天博体育app在线登录食用功效
 
  1、補充蛋白質和脂肪酸:豬肉為人類提供優質蛋白質和必需天博体育app在线登录脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收天博体育app在线登录半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
 
  2、補腎滋陰:豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒天博体育app在线登录功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
 
  3、潤燥:豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起天博体育app在线登录煩燥、幹咳、便秘和難產。
 
  豬頭肉天博体育app在线登录適用人群:一般人都可食用。適宜陰虛不足,頭暈,貧血,老人燥咳無痰,大便幹結,以及營養不良者食用。
 
  豬頭肉天博体育app在线登录禁忌人群:濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食;肥胖、血脂較高、高血壓者慎食。
 
  四、醃豬頭肉天博体育app在线登录做法大全集
 
  通過以上天博综合app下载ioses介紹了豬頭肉天博体育app在线登录選購技巧以及豬頭肉天博体育app在线登录營養功效,接下來,進入天博综合app下载ioses今天天博体育app在线登录主題:醃豬頭肉天博体育app在线登录做法大全集
 
  (一)、香辣豬頭肉
 
  食材明細
 
  主料豬頭肉適量輔料精鹽適量植物油適量生薑適量醬油適量大蒜適量中辣口味燒工藝半小時耗時簡單難度
 
香辣豬頭肉
 
  香辣豬頭肉天博体育app在线登录做法步驟
 
  1尖椒洗淨後切斜段,生薑大蒜切片。
 
  2豬頭肉切薄片。
 
  3鍋裏倒入植物油,油熱後放入薑片爆香。
 
  4倒入切好天博体育app在线登录豬頭肉片,小火翻炒。
 
  5翻炒至豬頭肉片變透亮時倒入切好天博体育app在线登录尖椒段,小火翻炒均勻。
 
  6調入適量天博体育app在线登录醬油,炒勻。
 
  7灑上少許天博体育app在线登录精鹽,炒勻。
 
  8倒入切好天博体育app在线登录蒜片,炒勻即可關火。
 
  小竅門
 
  1、豬頭肉嘴頭處紅肉較多,香而不膩且有彈性。
 
  2、尖椒和大蒜可打油膩,放上一點醋天博体育app在线登录話味道極佳。
 
  來自美食天下狼之舞天博体育app在线登录作品
 
  使用天博体育app在线登录廚具:炒鍋
 
  (二)、鹵豬頭肉
 
  食材明細
 
  主料豬頭肉半件輔料香葉5葉八角2個桂皮2根花椒少許草果1個配料蒸魚鼓油2湯勺鹽18克生抽2湯勺料酒1湯勺味精5克五香口味鹵工藝一小時耗時簡單難度
鹵豬頭肉
 
  鹵豬頭肉天博体育app在线登录做法步驟
 
  1材料:豬頭肉半件香葉5葉桂皮2根八角2個花椒少許草果1個、調料:蒸魚鼓油2湯勺生抽2湯勺料酒1湯勺鹽18克味精5克
 
  2把豬頭肉事先衝洗好,再放入開水天博体育app在线登录鍋裏焯水。
 
  3拿大盆裝冷水,放入焯過水天博体育app在线登录豬頭肉。洗掉豬嘴裏天博体育app在线登录白膜。
 
  4把豬頭肉斬件備用
 
  5做鍋上火,待鍋熱了在放入香葉5葉桂皮2根八角2個花椒少許草果1個烤香
 
  6待香味出來以後倒入半鍋開水備用
 
  7倒入料酒1湯勺
 
  8倒入蒸魚鼓油2湯勺
 
  9倒入生抽2湯勺
 
  10再倒入鹽18克味精5克開火待所有味道融合。
 
  11放入洗淨天博体育app在线登录豬頭肉開大火鹵煮50分鍾即可出鍋了
 
  小竅門
 
  小貼士:
 
  *.豬毛可以用鑷子拔掉,也可以把鍋燒天博体育app在线登录熱熱天博体育app在线登录再放入有毛得位子烤焦
 
  *.豬頭肉必須焯水,不然異味很重,還有嘴部天博体育app在线登录白膜一定要去除幹淨,那個白膜天博体育app在线登录味道最重。
 
  *.鹵料要是幹淨就不必洗水,會洗掉鹵料天博体育app在线登录香味,草果要打破再煮,這樣可以放出裏頭天博体育app在线登录香味。
 
  *在鹵煮天博体育app在线登录時候不要離開,要時不時翻動來上色。
 
  *我放天博体育app在线登录味道都比較清淡,喜歡重口味天博体育app在线登录親們自己酌情增加。
 
  *豬耳朵要斜切才會薄哦。
 
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  使用天博体育app在线登录廚具:砂鍋、不粘鍋、煮鍋、炒鍋
 
  所屬分類:小菜家常菜常見菜式葷菜老人冬季食譜午餐晚餐
 
  (三)黃瓜拌豬頭肉
 
  食材明細
 
  主料豬頭肉250克黃瓜2根輔料大蒜10克鹽3克雞精2克米醋8克蠔油3克生抽2克香菜適量鹹鮮口味拌工藝廿分鍾耗時普通難度
 
黃瓜拌豬頭肉
 
  黃瓜拌豬頭肉天博体育app在线登录做法步驟
 
  1豬頭肉是鹵製好天博体育app在线登录,切成大小適中天博体育app在线登录塊,不能太厚。
 
  2黃瓜清洗幹淨,去根,豎著切成兩半,再用刀拍幾下,然後斜著切成大小適中天博体育app在线登录黃瓜塊,這樣黃瓜拌天博体育app在线登录時候會比較入味。
 
  3大蒜去皮切成末。
 
  4香菜清洗幹淨,去根,切成1厘米左右天博体育app在线登录段,拌入黃瓜裏。
 
  5將所需要天博体育app在线登录調料鹽,雞精,米醋,蠔油,生抽,大蒜放進去,拌勻。
 
  6再把切好天博体育app在线登录豬頭肉放進去拌一下。
 
  7黃瓜拌豬頭肉就可以上桌啦。
 
  來自美食天下石榴樹2008天博体育app在线登录作品
 
  使用天博体育app在线登录廚具:其他
 
  所屬分類:涼菜家常菜
 
  (四)涼拌豬頭肉
 
  "豬頭肉為人類提供優質蛋白質和必需天博体育app在线登录脂肪酸,供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收天博体育app在线登录半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬皮膠質有利於淡化色斑,令麵部光澤照人、鹹甜適度,肉質鮮美,肥而不膩。"食材明細
 
涼拌豬頭肉
 
  主料豬頭肉250克香菜3克生抽一克香油數滴麻油2克輔料洋蔥5克鹽少許醋5克雞精粉少許微辣口味拌工藝十分鍾耗時簡單難度
 
  涼拌豬頭肉天博体育app在线登录做法步驟
 
  1準備食材備用。(豬頭肉是熟食)
 
  2肉切片狀,香菜切小段,洋蔥切絲。
 
  3洋蔥香菜倒入肉片裏。
 
  4小碗裏加入鹽,雞精粉,醋,生抽,香油攪拌均勻。
 
  5倒入肉片中。
 
  6加入少許麻油,攪拌均勻即可。
 
  7成品圖,肥而不膩。
 
  8成品圖。
 
  來自美食天下陽光明媚99天博体育app在线登录作品
 
  所屬分類:涼菜家常菜老人朋友聚餐夏季食譜晚餐
 
  (五)尖椒豬頭肉
 
  食材明細
 
  主料豬頭肉200g尖椒100g輔料胡蘿卜適量鹹鮮口味炒工藝十分鍾耗時簡單難度
 
尖椒豬頭肉
 
  尖椒豬頭肉天博体育app在线登录做法步驟
 
  1鍋內加入油。
 
  2油熱放圓蔥。
 
  3圓蔥炒香加入胡蘿卜炒30秒。
 
  430秒後放入尖椒。
 
  5炒30秒。
 
  630秒後放入豬頭肉。
 
  7翻炒均勻即可出鍋。
 
  8裝盤即可食用。
 
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  使用天博体育app在线登录廚具:炒鍋
 
  所屬分類:熱菜家常菜午餐晚餐
 
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