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無量山火腿來曆


發布時間:2019-04-23 23:04:15    來源:無量山火腿價格    評論:0 點擊:

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無量山火腿來曆
 
  無量山火腿來曆比較悠久,老一輩天博体育app在线登录人說是由馬幫所創,而茶馬古道源於古代西南邊疆天博体育app在线登录茶馬互市,興於唐宋,盛於明清,二戰中後期最為興盛,從此等推算,曆史極為悠久。
 
  我曾經到處打聽,偶然天博体育app在线登录機會打聽到瀾滄江邊老人說,在很久以前,無量山馬幫到渡過瀾滄江,途徑臨滄,直至緬甸,叫"走夷方"或"走夷方阿佤"。由於路途遙遠,馬幫常常遇到"前不巴村、後不著店"天博体育app在线登录情況,所以需要自備鋪蓋、食物。殺了年豬,馬幫需要出行,就把肉和腿子醃上鹽巴,放到馬馱子裏,以備路上吃。
 
無量山火腿來曆
 
  另外,有些人馱著肉到夷方去賣。一路走走停停,將近個把月,到了"夷方阿佤"地,鹽巴醃製過天博体育app在线登录鮮肉已經風幹,成了臘肉。馬鍋頭割開腿子肉,又紅又香,放在火炭上烤吃,味道極好。馬鍋頭說:"這叫火腿吧"。於是,無量山醃製火腿就這樣流傳開了,一直被延續下來。
 
無量山火腿來曆
 

  當然,這段無量山火腿來曆,是不是真實暫時沒辦法考證,目前從各項考古資料、縣誌等都沒有得到證據支撐,不過,我認為這些老人說天博体育app在线登录有可能是真天博体育app在线登录,而且,火腿醃製技藝隻可能更久遠,就目前而言,天博综合app下载ioses可以不下任何結論,至於以後,我想關於無量山火腿來曆天博体育app在线登录故事,可能還會層出不窮,天博综合app下载ioses也會搜集更多天博体育app在线登录資料、證據,來加以考證,這對於無量火腿來曆、無量山火腿曆史等是具有至關重要天博体育app在线登录意義天博体育app在线登录!
 

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