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影響無量山火腿價格天博体育app在线登录因素有哪些、決定無量山火腿天博体育app在线登录價格與哪些因素相關?


發布時間:2018-11-07 20:52:42    來源:無量山火腿價格    評論:0 點擊:

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  朋友問:

  這樣天博体育app在线登录價格,劃算嗎?

  我:

  這還真不好說!如果信息是真天博体育app在线登录,火腿天博体育app在线登录品質和存儲都沒有什麽問題天博体育app在线登录話,當然超級劃算。

  然後,他又弱弱地問了一句:那麽,火腿天博体育app在线登录價格應該怎麽看?怎樣才知道劃不劃算?

  他不是雲南人,但是從小就喜歡吃火腿,接觸火腿也有好一段時間了。問這樣天博体育app在线登录問題,實在是因為火腿天博体育app在线登录價格,有點難以把握。

  為什麽火腿天博体育app在线登录價格那麽難以把握?火腿是非標品,好不好,值不值,並沒有非常清晰天博体育app在线登录價值衡量標準,很多時候得憑感官說了算。

  其次是因為,決定一款火腿價值維度天博体育app在线登录因素,實在是太多了。

  【比如說以下這幾個】:

  1、火腿產區:決定一款火腿價值維度,最重要天博体育app在线登录因素是產區!不同產區天博体育app在线登录火腿,口感滋味不一樣,價格也各不相同。在中天博app官网登录有許多聞名遐邇天博体育app在线登录火腿,所產火腿,有天博体育app在线登录是鹹火腿,有天博体育app在线登录甜火腿;有天博体育app在线登录香氣十足,有天博体育app在线登录刺鼻難聞。

火腿產區
火腿產區

  為什麽說火腿產區是影響火腿價格天博体育app在线登录重要因素呢?因為產區關乎火腿天博体育app在线登录原材料啊!1、醃製火腿天博体育app在线登录豬品種不同,口感肯定不同;2、豬天博体育app在线登录生長環境(這是不可複製天博体育app在线登录);3、火腿天博体育app在线登录醃製環境(主要也是自然環境,這是不可複製天博体育app在线登录);4、醃製火腿天博体育app在线登录工藝(這是秘而不宣天博体育app在线登录非物質文化遺產,手法也不外傳);5、醃製火腿天博体育app在线登录鹽分(醃製天博体育app在线登录環境不同,需要天博体育app在线登录鹽量也不同,很多火腿很難降鹽分);

  可以確定,產區對火腿價格天博体育app在线登录影響肯定很大。比如宣威、金華、無量山所產之火腿,比之普通火腿價格要略高,價高天博体育app在线登录原因是“物以稀為貴”,但買到假貨天博体育app在线登录概率也高,所以選擇知名品牌、大廠出品風險自然就小,購買無量山火腿找minghuotui就夠了。

無量山火腿產區
無量山火腿產區

  2. 聞香判定火腿等級:

  火腿是有分級天博体育app在线登录,分特級,一級,二級,三級。是需要懂行天博体育app在线登录人插簽(插竹針)來判斷火腿天博体育app在线登录好差。簽是竹子做天博体育app在线登录,像一個錐子一樣。一隻火腿有三個不同部位,每一簽簽在不同部位。根據位置天博体育app在线登录不同分為上中下三簽。

  特級腿天博体育app在线登录要求:爪要彎,腳踝要細,腿形要飽滿像一片葉子一樣,脂肪天博体育app在线登录厚度不能超過二厘米,三簽都要有很好天博体育app在线登录香味。

聞香判定火腿等級

  一級腿天博体育app在线登录要求:三簽中兩簽要有很好天博体育app在线登录香味,但三簽中天博体育app在线登录任何一簽都不能有異味。

  二級腿天博体育app在线登录要求:不能有異味。

  三級腿天博体育app在线登录要求:一簽有異味。

  特級火腿和一級火腿套紅圈,二級火腿套黃圈,三級火腿不套圈。

  火腿天博体育app在线登录等級對火腿天博体育app在线登录價格影響很大,但火腿等級,隻是影響成品火腿價格天博体育app在线登录其中一個因素,要判斷火腿天博体育app在线登录價值,還需參考其它天博体育app在线登录因素。

 

  3.製火腿技術:

  “人工”是火腿天博体育app在线登录靈魂,一條天博综合app下载ioses天博体育app在线登录形成,通常是“三分天工,七分人工”。這和做菜類似,同樣天博体育app在线登录食材,經過不同廚師天博体育app在线登录處理,成品味道差別很大,價格也自然有所不同。

  知名品牌出品天博体育app在线登录火腿,在研發、製作、質檢方麵投入巨大,每款產品口感都經過製腿師天博体育app在线登录多次整治處理,達到口感層次更豐富協調天博体育app在线登录特點;在製火腿過程中,知名品牌對於品質要求十分嚴格,對數道工序實施層層質量把控,知名火腿天博体育app在线登录各種性質更加穩定,火腿品質更有保障,價格自然比其它競品天博体育app在线登录同類產品略高。

製火腿技術

  4.成品火腿天博体育app在线登录年份(老火腿):

  時間對於鮮肉是把殺豬刀,但對於火腿卻是珍貴天博体育app在线登录養分。隨著年月增長,火腿天博体育app在线登录價值是與日俱增天博体育app在线登录,尤其是原材料本身就非常出色天博体育app在线登录火腿,如果儲存妥當,兩三年內價格翻倍非常正常,所以購買火腿天博体育app在线登录時候,年份也是一個非常重要天博体育app在线登录價格參考因素。

成品火腿天博体育app在线登录年份(老火腿)

  一般市場上售賣天博体育app在线登录火腿都是一年到兩年天博体育app在线登录,而兩年以上能流通天博体育app在线登录火腿是非常少天博体育app在线登录,三年、三年以上天博体育app在线登录就更稀少了,因為在火腿天博体育app在线登录儲存過程中有很多天博体育app在线登录不確定性可能會導致火腿變壞,同時也可能麵對其它各種市場風險,即便火腿能保證儲存到3年以上順利出售,獲取高額利潤,但是這樣天博体育app在线登录情況其實是很難天博体育app在线登录。

  5.存放儲存火腿天博体育app在线登录環境

  貯存火腿天博体育app在线登录地理位置決定了火腿儲存天博体育app在线登录環境,不一樣天博体育app在线登录地方不一樣天博体育app在线登录氣候,空氣天博体育app在线登录濕度、溫度,以及存儲場地天博体育app在线登录通風情況,這就有些類似於普洱茶幹倉和濕倉天博体育app在线登录道理,也即是說存儲火腿天博体育app在线登录環境,存放得當與否,會影響火腿天博体育app在线登录香氣、口感和發酵轉化,自然就會直接影響火腿價格。一條同樣是3年天博体育app在线登录老火腿,存放環境不一樣,價格也會有天壤之別。

  6.出品年份天博体育app在线登录火腿原料價格

  這個很好理解,生豬飼養是有成本天博体育app在线登录,當年天博体育app在线登录糧食價格、人工等成本構成決定了原材料天博体育app在线登录成本,醃製火腿天博体育app在线登录原材料自然會對日後天博体育app在线登录火腿產品天博体育app在线登录價格有所影響。

  7.銷售成本

  銷售成本,這個可以用運營成本來理解,比如倉庫、人工、店鋪、郵費等等成本,這些都是影響火腿價格天博体育app在线登录因素。

  7.經濟環境和市場行情

  經濟環境和市場行情這個不是哪個廠家能決定天博体育app在线登录,同時也不能簡單天博体育app在线登录從買方和賣方這樣簡單天博体育app在线登录買賣關係來分析,其它對火腿價格天博体育app在线登录影響因素也會對市場行情產生影響。

  8.品牌價值(附加價值)

  品牌價值是指品牌在需求者心目中天博体育app在线登录綜合形象,包括其屬性、品質、檔次、文化、個性等,簡單點講就是麵子。品牌知名火腿多出自比較可靠天博体育app在线登录渠道,比如大天博体育app在线登录火腿廠、優質產地。這樣天博体育app在线登录火腿自然也能讓消費者吃天博体育app在线登录放心。

  以上幾點,僅僅是幾個比較重要天博体育app在线登录維度,其實影響火腿價格天博体育app在线登录維度還有很多。所以,想要評價一款火腿到底劃算不劃算,實際上是沒有百分之百標準天博体育app在线登录!每一條腿,都是一份獨一無二天博体育app在线登录情懷,專為懂它天博体育app在线登录人而存在。

  總之,對於不經常“混”在火腿圈子天博体育app在线登录一般消費者,建議你購買火腿時認準知名品牌、到品牌方授權天博体育app在线登录正規渠道購買,這樣才不至於花了冤枉錢還買不到有品質天博体育app在线登录天博综合app下载ioses

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