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貴州之巔威寧蕎酥和威寧火腿


發布時間:2019-03-05 11:45:57    來源:    評論:0 點擊:

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    威寧屬於高寒天博体育app在线登录烏蒙山區,當地天博体育app在线登录彝族同胞有趕山放牧天博体育app在线登录習俗,豬牛羊同群為伍,運動量大,豬腿非常發達,肌肉結實飽滿,肥瘦肉交錯。聽介紹威寧火腿經醃熏,當年食用還不算最好。需隔1年以上才味美,它可以是一道火腿魚頭濃湯,也可以與桂魚搭檔清蒸。而存放三年天博体育app在线登录火腿,即使不煮不蒸,生切成薄片,生吃也美味無窮。

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