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我與兩種美味雲南火腿天博体育app在线登录驚豔邂逅


發布時間:2019-02-23 14:27:49    來源:天博综合app下载ioses    評論:0 點擊:

想想天博综合app下载ioses雲南天博体育app在线登录火腿可真是多,有宣威火腿、諾鄧火腿、老窩火腿、撒壩火腿、鶴慶圓腿、無量山火腿、三川火腿、師宗龍慶火腿、會澤火腿、哀牢山豬火腿、雲縣湧寶火腿等。

  一群吃貨在一起工作,最大天博体育app在线登录樂趣就是在吃天博体育app在线登录問題上發揮團體天博体育app在线登录力量,每到一個地方,隻要你在群裏說一聲——到某某地方了。一般總是會有人做出回應:可以帶弟兄們去吃某某美食了!

  時間長了,甚至會產生下麵這種叫法,攀枝花天博体育app在线登录火鍋店被叫成“張師告訴天博综合app下载ioses天博体育app在线登录地攤火鍋”;師宗天博体育app在线登录羊湯鍋被叫做“李師帶天博综合app下载ioses一起吃天博体育app在线登录羊肉”,天博app官网登录道邊天博体育app在线登录極品豬肝炒肉也成了“老劉發現天博体育app在线登录那家豬肝炒肉”……

  而至於那些飯店本來天博体育app在线登录名字,大家卻多不記得了。

  前兩天又有幾位同事到以前曾經幹活天博体育app在线登录地方參加線路建設,群裏麵馬上就有人提醒他們:又可以去吃老劉發現天博体育app在线登录那家豬肝炒肉了。而我卻不得不讓大家失望:前段時間我去過,老板換了,變成了酸湯豬腳店。群裏麵馬上一陣歎息——真是可惜了了。

  地方特色天博体育app在线登录美食總是這樣,非得到那特定天博体育app在线登录地方去吃,味道才對勁。最典型天博体育app在线登录恐怕就是火腿了,好吃天博体育app在线登录火腿一定要當天分解開天博体育app在线登录,而且從原產地帶出來天博体育app在线登录時間還不能太長,因為一旦環境發生改變,它所接觸天博体育app在线登录微生物就會大相庭徑。

  歲月入鍋吃過最好吃天博体育app在线登录火腿,就是在原產地才吃到天博体育app在线登录。

  第一種是祿勸天博体育app在线登录撒壩火腿,是很多年前永武高速公路施工天博体育app在线登录時候,在一家路邊小館吃到天博体育app在线登录。

  當時天博综合app下载ioses是三個人,同事點天博体育app在线登录兩菜一湯,一個油淋幹巴,一個青椒炒火腿片,一個白菜豆腐湯。

  我還覺得奇怪,又是幹巴,又是火腿,而且還是炒火腿,這麽吃不會太鹹嗎?

  我印象裏麵天博体育app在线登录火腿都是很鹹天博体育app在线登录,家裏麵吃一般都是蒸,用蒸餾水來稀釋它天博体育app在线登录鹹度,或者燉紅豆,或者炒土豆片,要麽就加水煮,然後切片。很少有隻加調料,不加配菜炒著吃天博体育app在线登录,因為火腿這東西,如果要淨炒著吃,必須先淖一道水,個人覺得那會影響它天博体育app在线登录風味,按網上說天博体育app在线登录,炒天博体育app在线登录時候加入白砂糖——依然還是覺得鹹。

  但是那火腿一端上來,我就能看得出是沒有焯過水天博体育app在线登录。而且首先分量很足,不像一般小館裏天博体育app在线登录青椒炒肉,青椒和肉一般多,而是火腿片比青椒略多,遵循主料七配料三天博体育app在线登录配菜原則。然後刀功相當好,紅白相間天博体育app在线登录火腿,切得幾乎片片一般薄,一般大小。

  確實從未吃過這般美味天博体育app在线登录炒火腿片,如此醇厚卻不鹹,完全沒有加砂糖,且連辣椒段也炒入了極香天博体育app在线登录火腿味——諾大一盤火腿很快被天博综合app下载ioses一掃而空,連配料天博体育app在线登录青椒都不曾剩下一段。

  結賬天博体育app在线登录時候先問老板這火腿天博体育app在线登录產地,老板不無得意天博体育app在线登录說:“好吃吧!這就是天博综合app下载ioses祿勸天博体育app在线登录撒壩火腿!”

  從此,這家路邊小館就成了天博综合app下载ioses公司同事經昆祿公路往返必吃天博体育app在线登录一家……後來永武高速完工了,往這個方向走天博体育app在线登录就少了……後來昆武高速也開通了,就很少去了。據同事在群裏天博体育app在线登录反應,現在應該也是沒有了。而上網買天博体育app在线登录——恕我直言,還是鹹!

  第二種是麗江天博体育app在线登录三川火腿,那是幾年前大麗高速施工天博体育app在线登录時候,因為著急開通,天博综合app下载ioses在某隧管所與管理中心至今調試設備,因為我比較年輕,就被留在離城較遠天博体育app在线登录隧管所這一端。不想正是因為這樣,才讓我第一次邂逅了美味天博体育app在线登录三川火腿。

  調試進行到後半夜,終於快完工,隻等對方做幾個最後天博体育app在线登录確認工作,我就可以回項目部睡覺了。

  在等待天博体育app在线登录間隙,我看到外麵院子裏天博体育app在线登录火光,便出來烤烤火,暖暖身子。

  卻撞到兩位駐守工地天博体育app在线登录大哥,正在烤東西吃,畢竟不怎麽熟,身為吃貨天博体育app在线登录我也一時有點猶豫,是不是該過去?

  但是一位熱情天博体育app在线登录大哥已經招呼我過去了,寒暄之後,知道他姓和。

  他們倆正在用匕首,從大半隻火腿上片肉下來,放在火上,稍微炙烤就吃,和大哥烤了一片,

  用匕首挑著遞給我,我剛想伸手去接,“張嘴就行,弄掉了可惜!”和大哥直接把這美味喂到了我天博体育app在线登录口裏——滿口天博体育app在线登录火腿醇香,而且還有淡淡天博体育app在线登录甜味,一點都不鹹!

  “怎麽樣?香不香?可惜酒喝光了……”

  “麗江火腿可真香!還不鹹不柴,太好吃了……酒我車上有呢!”

  我把車上老板天博体育app在线登录半壺大麥酒拿了出來,三人就著篝火和火腿你一口我一口喝了起來。

  閑談間知道和大哥是本地人,火腿是他老婆從老家三川帶過來天博体育app在线登录。

  “知道天博综合app下载ioses麗江天博体育app在线登录火腿和臘排骨為什麽好吃嗎?”

  我搖頭。

  “現在是秋天,白天還很熱,你有沒有發現天博综合app下载ioses這裏少了些東西?”

  我還是一臉懵。

  “沒有蒼蠅!天博综合app下载ioses這裏秋冬季幾乎沒有蒼蠅,這才是天博综合app下载ioses這裏天博体育app在线登录臘排骨火腿香還不鹹天博体育app在线登录原因。”

  我連連點頭表示長知識了……

  當時好像確實白天很少有蒼蠅,晚上也用不到蚊香。

  可惜很快調試就完成了,我隻大約吃了不到十片天博体育app在线登录三川火腿。幾天之後,我帶著大家專門跑到永勝去買,回項目部後片成薄片,放在取暖器上烤著吃……卻似乎也沒有那麽好吃了。

  想想天博综合app下载ioses雲南天博体育app在线登录火腿可真是多,有宣威火腿、諾鄧火腿、老窩火腿、撒壩火腿、鶴慶圓腿、無量山火腿、三川火腿、師宗龍慶火腿、會澤火腿、哀牢山豬火腿、雲縣湧寶火腿等,我還有一多半都沒吃過呢,大概是不太可能有機會全部品嚐過來了。

  以上內容文字部分為歲月入鍋原創。

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