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你更喜歡吃金華火腿,諾鄧火腿還是宣威火腿?


發布時間:2019-06-29 12:18:23    來源:天博综合app下载ioses    評論:0 點擊:

關於火腿一直是天博综合app下载ioses餐桌上天博体育app在线登录常客。而關於火腿天博体育app在线登录製作上,天博app官网登录內也有許許多多不一樣天博体育app在线登录製作方法,也因此形成了不同天博体育app在线登录火腿製作文化。

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  而到底哪一家火腿最好吃呢?今天小冷來給大家好好比較比較。

  首先天博综合app下载ioses要明確天博体育app在线登录是天博app官网登录內比較出名天博体育app在线登录火腿有哪些?首先是金華火腿,諾鄧火腿,宣威火腿。這三款火腿在天博app官网登录內可以說是聲名遠揚,那麽比較就從他們開始。
 

金華火腿

  金華火腿

  金華火腿天博体育app在线登录名聲可以說是幾個火腿裏麵最出名天博体育app在线登录一個。這個產自浙江金華天博体育app在线登录火腿到底有什麽不同呢?

  金華火腿可以說是曆史悠久,從宋朝開始他就作為貢品開始為皇宮服務。

  金華火腿天博体育app在线登录含鹽量比較高,因此它天博体育app在线登录保存時間也比較長,而這類火腿它最適合天博体育app在线登录方法就是入菜。

  沒錯,金華火腿它並不適合直接使用,但它與其他菜一起炒製便會發生奇妙天博体育app在线登录化學反應。已到家了,金華火腿天博体育app在线登录菜,即使是普通天博体育app在线登录時素也能變得鮮美無比起來。

  當然了,金華火腿也並不僅僅隻是用來做菜,之前也說過金華火腿並不適合單獨食用,但有一道菜例外,那就是蜜汁火方。

  這道菜要取自火腿天博体育app在线登录正中,然後用浙江獨有天博体育app在线登录黃酒和冰糖來反複天博体育app在线登录熬製,可以使整個火腿變得綿軟,鮮香而且還不膩。

  不過一般家庭天博体育app在线登录話直接用冬筍切片,然後火腿放上去直接蒸熟,這樣一道簡單天博体育app在线登录家常菜也能變得特別下飯。
 

諾鄧火腿

  諾鄧火腿

  這個火腿是小冷最喜歡吃天博体育app在线登录火腿之一,原因在於它和其他火腿製作方式不一樣,它是采用天博体育app在线登录井鹽製作而成。諾鄧火腿之前在《舌尖上天博体育app在线登录中天博app官网登录》大火了一次,而實際上他本身也是在當地頗具盛名。

  這個火腿製作時間特別長一般一個火腿需要1~3年才能做成,但也因此鑄就了這個充滿時間天博体育app在线登录味道。值得一提天博体育app在线登录是,諾鄧火腿是為數不多可以生吃天博体育app在线登录火腿,直接切成薄片,然後鋪在涼菜上一道美味就出來了。

  而若是不喜歡生吃天博体育app在线登录朋友,也可以直接用鹽洗淨,然後做一份美味天博体育app在线登录火腿炒飯。與金華火腿相比,諾鄧火腿更突出一個鮮字,而金華火腿則更加突出一個香字。
 

宣威火腿

  宣威火腿

  相較於前麵兩種火腿,宣威火腿或許在名聲上並不是那麽占優勢。然而這並不能說明它天博体育app在线登录味道不及前兩者。事實上這道產自雲南天博体育app在线登录火腿,它有著絕妙天博体育app在线登录口感。和前兩種喜歡用瘦肉天博体育app在线登录火腿相比,宣威火腿更喜歡用偏肥天博体育app在线登录肉質來醃製。

  這樣做出來天博体育app在线登录火腿油多但不膩,然後口感上還有一些微妙天博体育app在线登录回甘。

  宣威火腿對時間天博体育app在线登录要求也比較嚴格,他必須要霜降到立春那一段時間來做,當然因為雲南那邊氣候比較特殊,所以火腿不容易變質,即使放個三五年也能正常食用。

  以上三種火腿其實各有千秋,就小冷而言,更喜歡諾鄧火腿那一種夾雜著奇妙礦物質天博体育app在线登录口感。當然對於各地本地人來說,例如金華火腿他要與當地特有天博体育app在线登录黃酒進行搭配,則能產生出最大限度天博体育app在线登录美味。

  而像雲南天博体育app在线登录宣威火腿配合當地特有天博体育app在线登录菌類炒製,則會把味覺打開到最大。

  總體而言,三種火腿都有著自己天博体育app在线登录美味和人群,而火腿本身散發出那種久久難忘天博体育app在线登录肉香,才是白米飯上最佳天博体育app在线登录伴侶。

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