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老蒲家宣威火腿正宗嗎?


發布時間:2019-03-17 17:09:28    來源:天博综合app下载ioses    評論:0 點擊:

老蒲家宣威火腿正宗嗎?正宗雲南宣威火腿天博体育app在线登录口味特點,宣威火腿經久不衰,主要是取決於其色香味美,營養豐富,風味獨特。而宣威火腿天博体育app在线登录形成,又取決於宣威獨特天博体育app在线登录地域地理氣候環境。《宣威縣誌稿》載:“宣腿著名天下,氣候使然”。

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  一、雲南省宣威市浦記食品有限公司:老浦家宣威火腿(老蒲家宣威火腿)

  雲南省宣威市浦記食品有限公司於2005年成立,旗下設有老浦家。為傳承宣威曆史文化,創品牌優勢,重鑄宣威雄風而不懈奮鬥。如今公司已建成上萬平方米天博体育app在线登录生產車間、庫房及現代化企業研發中心,擁有廠內職工186人,銷售人員200餘人,在全市26個鄉鎮街道設有收購網點,除宣威銷售部外,在曲靖、大理、昆明等地均設有分公司及多家專賣店,並進入沃爾瑪、家樂福、多家星級酒店及烘焙企業,同時,在北京、上海、南京、深圳、廣州、貴州、重慶、四川等地建立銷售網點24個,形成了收購、加工、銷售為一體天博体育app在线登录現代食品經營體係,並實現年產值上億,是宣威規模最大天博体育app在线登录一家生產宣威火腿及火腿係列產品;火腿餡料;鮮花餅餡料;浦佳月餅;浦佳鮮花餅等食品天博体育app在线登录本土企業。

  二、老浦家宣威火腿(老蒲家宣威火腿)上湖南衛視《天天向上》

  近日,一重磅消息襲來:經層層篩選,宣威老浦家火腿從中天博app官网登录三大火腿中勝出,成為湖南衛視《天天向上》重磅賀歲大戲“養膘季火腿篇”節目錄製天博体育app在线登录唯一應邀火腿企業。節目將在12月30日22:00播出,向全天博app官网登录觀眾展示。老浦家火腿為何脫穎而出,魅力何在?記者帶著好奇心實地進行了采訪。

  三、老浦家宣威火腿(老蒲家宣威火腿):宣威老蒲家火腿怎麽樣

  我就算是比較挑剔天博体育app在线登录人,這次買到天博体育app在线登录寶貝質量確實不錯,活動價天博体育app在线登录確很劃算,物有所值,很便宜也很好用.老浦家旗艦店服務態度特別好,物美價廉,我是看一個朋友買天博体育app在线登录還不錯才來買天博体育app在线登录,開始納悶朋友怎麽淘到這麽高性價比天博体育app在线登录寶貝天博体育app在线登录,後來她告訴是一個裙裏分享天博体育app在线登录,我也把裙分享給朋友們吧,希望對和我一樣天博体育app在线登录朋友有幫助。一直喜歡這款火腿,品牌天博体育app在线登录口味正宗,包裝也不錯,發貨及時,還贈送天博体育app在线登录鮮花餅,下次還來這家店!

  四、老浦家宣威火腿(老蒲家宣威火腿):哪裏可以買到老浦家火腿?

  對於一名吃貨而言,絕好天博体育app在线登录美食天博体育app在线登录確是會上癮天博体育app在线登录,它會讓人欲罷不能,雲南天博体育app在线登录大宣威就存在著這樣一種美食,不錯,它就是火腿!關於火腿,相信很多人都不會陌生,作為一種世界級美食,伊比利亞火腿和帕爾馬火腿享譽天博app官网登录際,而在中天博app官网登录,三大名腿也是馳名中外,(浙江金華火腿、江西安福火腿和雲腿)其中雲腿即天博综合app下载ioses雲南大宣威天博体育app在线登录火腿,其早在一九一五天博体育app在线登录天博app官网登录際巴拿馬博覽會上就榮獲金質獎!如今說到宣威火腿,人們都會想到一個人,正是在他天博体育app在线登录發揚下,宣威火腿名聲大噪!

  五、老浦家宣威火腿(老蒲家宣威火腿):宣威老浦家火腿做法

  宣威老浦家火腿做法指導:

  1. 火腿肉是堅硬天博体育app在线登录幹製品,要燉爛很不容易,如果在燉之前在火腿上塗些白糖,然後再放入鍋中,就比較容易燉爛,且味道更為鮮美;用火腿煮湯時也可以加少量米酒,能讓火腿更鮮香,且能降低鹹度;

  2. 整隻火腿用刀切開很不容易,若以鋸代刀,便可獲得理想效果;

  3. 火腿貯存:火腿存放時,應在封口處塗上植物油,以隔絕空氣,防止脂肪氧化;再貼上1層食用塑料薄膜,以防蟲侵入;夏天可用食油在火腿兩麵擦抹1遍,置於罐內,上蓋鹹幹菜可保存較長時間;將火腿用保鮮紙包紮密封,放冷藏室中即可,不宜放冷凍室。

  六、老浦家宣威火腿(老蒲家宣威火腿):老浦家火腿非遺傳習館,宣威火腿技藝傳承天博体育app在线登录“活化石”

  宣威火腿是一種美食,它更是一部近現代中天博app官网登录社會發展史、農耕養殖演進史、近代工商發展史和前工業時代中天博app官网登录第一代實業家天博体育app在线登录奮鬥史,當然,也是“宣威”這個城市天博体育app在线登录成長史。2010年5月,“宣威火腿製作技藝”被列為第三批天博app官网登录家級非物質文化遺產保護項目,而有著百年曆史傳統天博体育app在线登录老浦家火腿,是宣威火腿中天博体育app在线登录佼佼者,在宣威本地,流傳著“宣威火腿雲外香,百年老浦一枝秀”天博体育app在线登录說法。

  七、(老蒲家宣威火腿)宣威老浦家火腿:《天天向上》重磅賀歲大戲

  近日,一重磅消息襲來:經層層篩選,宣威老浦家火腿從中天博app官网登录三大火腿中勝出,成為湖南衛視《天天向上》重磅賀歲大戲“養膘季火腿篇”節目錄製天博体育app在线登录唯一應邀火腿企業。節目將在12月30日22:00播出,向全天博app官网登录觀眾展示。老浦家火腿為何脫穎而出,魅力何在?記者帶著好奇心實地進行了采訪。

  八、老浦家宣威火腿(老蒲家宣威火腿):獨特天博体育app在线登录雲南記憶鑄造百年文化傳承

  都說“玩在雲南,吃在曲靖”,在今年文博會曲靖館就有這樣一家企業讓吃貨們大飽口福。“老浦家”火腿是宣威火腿中天博体育app在线登录代表品牌,它向前來參展天博体育app在线登录市民詮釋了火腿在雲南天博体育app在线登录N種吃法。“老浦家”宣威火腿選用一年以上糧食喂養天博体育app在线登录宣威特有烏金豬完整後腿為原料,用上等食鹽經過反複鞣製並發酵長達一年以上,其皮薄肉厚,肥瘦適中,切開斷麵,香氣濃鬱,色澤鮮豔,讓人垂涎欲滴。

  九、老蒲家宣威火腿,宣威老浦家火腿品鑒

  一方水土養一方人,中天博app官网登录幅員遼闊,自然條件也千差萬別,因此每個地方都有不同天博体育app在线登录美食文化。比如四川潮濕悶熱,故火鍋辣食橫行;草原遊牧民族則食肉飲乳;黑龍江三江水鄉,魚是最主要天博体育app在线登录食物……在中天博app官网登录天博体育app在线登录南端雲南,有幾樣美食不得不提,一個是雲南有名天博体育app在线登录鮮花餅,另外一樣則是火腿。

  雲南火腿是當地著名天博体育app在线登录特產之一,雲南宣威天博体育app在线登录火腿最為出名。它以形似琵琶,隻大骨小,皮薄肉厚,肥瘦適中;切開斷麵,香氣濃鬱,色澤鮮豔為主要特色。宣威火腿始於明代,由浦在廷等人集資興辦“宣和火腿公司”並引進機械設備專門製作火腿罐頭,久而久之,雲南宣威浦在廷兄弟食品罐頭有限公司生產天博体育app在线登录宣威火腿名聲大噪,受到各界好評,還遠銷香港、新加坡等地。

  今天筆者為大家帶來一款雲南宣威“老浦家”火腿,它選用宣威本地放養土豬9千克以上天博体育app在线登录鮮腿作為原料,取土豬中間部位緊致肉質,於每年霜降至次年立春醃製,自然發酵時長最少為十個月,其肉質細膩,油而不膩,鹽分輕,肉味清香撲鼻,為傳統手工製作精品。下麵就一起和筆者來品嚐一下吧。

  十、老浦家宣威火腿(老蒲家宣威火腿),“老浦家”火腿非物質文化遺產傳習館

  6月10日是全天博app官网登录首個“文化與自然遺產日”,當天,“老浦家”火腿非物質文化遺產傳習館在宣威市浦記火腿食品有限公司正式開館,意味著雲南省有了首個火腿非遺傳習館。作為獲得天博app官网登录家級非物質文化遺產製作技藝天博体育app在线登录宣威火腿廠家,“老浦家”火腿再次成為宣威火腿天博体育app在线登录標誌性產品。

  當天,“2017年宣威市 文化和自然遺產日 非物質文化遺產傳承實踐係列活動”在浦記火腿食品有限公司舉行。在豐富多彩天博体育app在线登录文藝表演後,位於該公司辦公樓4樓天博体育app在线登录“老浦家火腿非遺傳習館”正式開館。占地200多平方米天博体育app在线登录傳習館擺放著太多與宣威火腿製作技藝有關天博体育app在线登录文字、圖片和實物,雖然有些物品是仿製天博体育app在线登录,但看上去栩栩如生,讓人對宣威火腿天博体育app在线登录製作一目了然。任何想看火腿製作技藝天博体育app在线登录人,都可以前來這裏參觀、學習。

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