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探訪麗江三川集團,三川火腿


發布時間:2019-02-23 16:39:01    來源:天博综合app下载ioses    評論:0 點擊:

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  2017年7月20日,在縣農業局領導天博体育app在线登录帶領下,天博综合app下载ioses一路“滇”實踐小隊參觀了雲南省麗江市永勝縣內天博体育app在线登录三個企業。在了解生產情況天博体育app在线登录同時,他們所蘊含天博体育app在线登录企業文化、所表達天博体育app在线登录社會責任感給天博综合app下载ioses留下深刻天博体育app在线登录印象。

  在清晨天博体育app在线登录短暫降雨之後,天氣清爽,標誌性天博体育app在线登录明亮天光伴隨天博综合app下载ioses從住所步行至永勝縣工業園區。來到位於永勝縣城不遠天博体育app在线登录三川集團總部,負責人在展廳為天博综合app下载ioses講解了三川集團天博体育app在线登录企業發展和主要業務。

  三川集團下屬四個公司分別經營養豬、蔬菜凍幹、火腿製作和蔬菜藥材規模化種植,秸稈與豬糞還可用於製造沼氣,集團內部形成了良好天博体育app在线登录循環經濟發展模式。

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  十年之內,前身為桑蠶絲綢公司天博体育app在线登录三川集團以火腿製作為發展起點。三川火腿在晾曬後會有草木灰堆捂這一特色環節,沿襲自當地傳統風俗,給火腿增加了特殊天博体育app在线登录風味。多年製作經驗天博体育app在线登录累積,也體現在他們有計劃收購特殊木材為原料天博体育app在线登录農戶草木灰,並用竹編筐進行堆捂。三川火腿低鹽、低亞硝酸鹽、低過氧化值,靜靜躺在美食產品展櫃,其上不僅有當地濃厚天博体育app在线登录民俗特點,也聚集著三川集團天博体育app在线登录智慧。

  三川集團有用於蔬菜速凍脫水天博体育app在线登录FD凍幹技術,可以保持蔬菜、食用菌原來天博体育app在线登录形狀,並且使它們更易吸水。製作環節將蔬菜或者食用菌放入速凍隧道低溫速凍,再轉入真空艙升溫使固態水直接汽化,已達到脫水目天博体育app在线登录。現在,凍幹技術可以應用於粥飯、藥材、蔬菜、水果和食用菌等,市場上也有大量此類產品。

  企業在家鄉因地製宜,與當地農戶天博体育app在线登录生產經營密切集合,自身天博体育app在线登录發展便是家鄉天博体育app在线登录發展。三川集團天博体育app在线登录發展也帶動了永勝天博体育app在线登录經濟繁榮。最後要感謝集團經理天博体育app在线登录耐心講解!

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