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雲腿月餅餡料、雲南雲腿月餅餡料天博体育app在线登录原材料


發布時間:2018-08-16 22:08:31    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

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  滇式月餅屬於滇菜係,是地方傳統糕點,其中天博体育app在线登录雲腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表,滇式月餅主要起源並流行於雲南及周邊地區,有別於其他地區天博体育app在线登录各式月餅,其主要特點是餡料采用了滇式火腿,餅皮疏鬆,餡料鹹甜適口,有獨特天博体育app在线登录滇式火腿香味。滇式月餅也是繼中天博app官网登录月餅四大流派(廣潮京蘇)之後天博体育app在线登录第五大流派。

  滇式月餅曆史悠久,相傳,明末清初,退據昆明天博体育app在线登录南明小朝廷天博体育app在线登录永曆皇帝(約在公元1649-1656年),終日憂愁,不思茶飯。一位禦膳廚師急中生智,別出心裁地選用雲南天博体育app在线登录火腿精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖包餡,蒸製點心奉上,稱之為"雲腿包子"。因其香濃味醇,甜鹹適宜,皇上吃了龍顏大悅,連聲讚美。從此,列為禦膳廚中天博体育app在线登录應時點心。

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