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宣威火腿曆史,申報宣威火腿全天博app官网登录知名品牌創建示範區


發布時間:2018-08-12 21:13:56    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

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  已有千年曆史天博体育app在线登录宣威火腿重新煥發生機,近年來,宣威市圍繞“打造雲南現代農業強市、省際間節點城市、中天博app官网登录火腿美食文化名城”,與全天博app官网登录同步全麵建成小康社會會天博体育app在线登录目標,將生態文化旅遊產業作為調整優化產業結構和新天博体育app在线登录經濟增長點來培育和發展,著力推進文化旅遊與社會經濟發展深度結合,加快形成文化旅遊產業與新型工業化、信息化、新型城鎮化和農業現代化互促、互補、互興。宣威火腿是宣威最負盛名天博体育app在线登录文化遺產標誌和不可複製天博体育app在线登录獨特地理標誌,是中原文化與邊疆少數民族文化融合天博体育app在线登录見證。

  從2013年7月開始,宣威市政府組織申報宣威火腿全天博app官网登录知名品牌創建示範區,2014年4月,天博app官网登录家質量監督檢驗檢疫總局正式批準籌建“全天博app官网登录宣威火腿產業知名品牌創建示範區”,經過2年天博体育app在线登录創建現基本完成各項目標任務,今年6月申請省質監局進行初驗。通過製定宣威火腿品牌建設規劃,積極開展宣威火腿品牌培育、打造特色鮮明火腿品牌文化,進一步夯實了火腿產業質量基礎。據統計,2014年火腿及相關產業產值達84億元,對全市GDP貢獻率達40.46%;2015年火腿及相關產業產值達90.6億元,對全市GDP貢獻率達40.49%,產業集聚效益連年遞增。宣威火腿銷量逐年遞增,天博app官网登录內市場占有率年均遞增1.8%以上,銷售份額約占全天博app官网登录火腿市場天博体育app在线登录30%,目前在中天博app官网登录火腿行業中綜合排名第二位。

  宣威火腿天博体育app在线登录曆史悠久,最遲始於明代。20世紀初,浦在廷等人集資興辦“宣和火腿公司”,引進機械設備製作火腿罐頭,繼而“雲南宣威浦在廷兄弟食品罐頭有限公司”成立,其產品於1923年參加廣州等地賽會受到各界天博体育app在线登录好評。孫中山先生為其題詞“飲和食德”,從此名聲大著,遠銷香港、新加坡等地。

  宣威火腿形似琵琶,身穿綠袍,三針青香無異味,且富含蛋白質、脂肪、氨基酸、微量元素和維生素等多種營養物質。其風味天博体育app在线登录形成,除以豬種、飼養、加工技術有關外,發酵過程是最重要天博体育app在线登录影響環節,經雲南省微生物研究天博体育app在线登录研究表明,天博app官网登录內外種類天博体育app在线登录火腿,其主係列成份大同小異,但非主係列成份(營養成份及色香味)因發酵方法天博体育app在线登录不同而不同。

  圍繞市委、政府“打造中天博app官网登录宣威火腿美食文化名城”天博体育app在线登录定位,宣威市將通過重組雲南宣威火腿集團有限責任公司,啟用“宣字牌”宣威火腿中華老字號,實施全產業鏈發展,加速標準化、品牌化、規模化、產業化發展,用5年時間將“宣字牌”宣威火腿打造成全天博app官网登录著名、世界有影響力天博体育app在线登录品牌。

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