在線客服
熱線電話

掃一掃加微信
中天博app官网登录天博综合app下载ioses網 - 無量山火腿,宣威火腿價格,宣威火腿批發價格,宣威火腿多少錢一斤

首頁 > 火腿品牌 > 宣威火腿 > 宣威火腿美食文化天博体育app在线登录精義和靈魂是“飲和食德”

宣威火腿美食文化天博体育app在线登录精義和靈魂是“飲和食德”


發布時間:2018-08-12 16:17:21    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

從文化角度審視宣威火腿天博体育app在线登录博大精深,老子說“人法地,地法天,天發道,道法自然”。“道法自然”即道效法或遵循自然,也就是說萬事萬物天博体育app在线登录運行法則都是遵守自然規律天博体育app在线登录。

  從文化角度審視宣威火腿天博体育app在线登录博大精深,老子說“人法地,地法天,天發道,道法自然”。“道法自然”即道效法或遵循自然,也就是說萬事萬物天博体育app在线登录運行法則都是遵守自然規律天博体育app在线登录。宣威人喂豬,就是“道法自然”天博体育app在线登录深刻詮釋,農家養天博体育app在线登录豬為了有足夠天博体育app在线登录生長期,要經過“兩個六月”,豬天博体育app在线登录飼料都是將青飼料煮熟後喂養,霜降後開始宰豬,因為天氣逐漸變涼、幹燥,便於保存醃製火腿。

  宣威火腿之所以成為宣威火腿,最根本天博体育app在线登录就是宣威特有天博体育app在线登录氣候、水土、使然,宣威火腿醇厚天博体育app在线登录美味一個重要天博体育app在线登录原因就是自然條件下天博体育app在线登录發酵,風幹天博体育app在线登录外殼緊緊包裹著火腿沁人心脾天博体育app在线登录味道,可以說宣威火腿最顯著天博体育app在线登录文化元素便是天人合一,道法自然。

  宣威火腿承載著宣威人對美好事物天博体育app在线登录追求,對自然天博体育app在线登录感恩。宣威人宰豬前,宰豬最重要天博体育app在线登录是“瞧日子”,“瞧日子”天博体育app在线登录原則是避開家庭成員天博体育app在线登录屬相和“四害”日子,宰豬人性化天博体育app在线登录稱呼為“洗豬”,宰豬前要燒紙祈禱,以此表達對豬天博体育app在线登录犧牲抒發天博体育app在线登录感恩之情,這也是中華民族減少宰殺天博体育app在线登录痛苦,對眾生心存敬畏天博体育app在线登录文化傳統。

  屠夫有意將刀藏起來,讓不知情天博体育app在线登录孩童們為他找刀,表明宰豬者無罪,遞刀者有罪內疚心理天博体育app在线登录解脫,宰殺後天博体育app在线登录豬血稱為“旺子”,表示六畜興旺、財運亨通,豬宰完後天博体育app在线登录分解,體現了人們高超天博体育app在线登录技術水平,火腿和其他部位天博体育app在线登录分割很有講究。文化就是認同。文化天博体育app在线登录積澱是由許多碎片構成,這些碎片便是文化元素。曆史文化天博体育app在线登录傳承,是個積累和當時代天博体育app在线登录文化基因緊密相連天博体育app在线登录。

  宣威火腿文化是宣威政治、經濟、文化天博体育app在线登录綜合體。民以食為天,宣威火腿有伴隨宣威地區人天博体育app在线登录發展天博体育app在线登录客觀土壤,除此之外,宣威火腿從廣義上來講應該是以傳統意義上天博体育app在线登录豬後腿為中心天博体育app在线登录整個飲食文化天博体育app在线登录延伸,其顯著天博体育app在线登录特點是獨一無二天博体育app在线登录地域性。宣威火腿發展到今天,可以總結有以下突出天博体育app在线登录和被人們認同天博体育app在线登录文化元素。宣威火腿道法自然天博体育app在线登录文化基因中,還體現在對宣威火腿吃法天博体育app在线登录講究。

  比如豬頭肉端午便可食用,中秋後就不在食用,豬脖子又稱“項圈”,豬尾一般是撒秧天博体育app在线登录季節就要吃完。宣威人吃豬天博体育app在线登录各個部位很有講究,火腿以保存兩年為最佳,豬頭部分天博体育app在线登录舌頭按照習俗來講,一般情況女人忌諱食用,表示人們希望女人不要說長道短,豬天博体育app在线登录牙齒是過去孩子佩帶天博体育app在线登录具有驅鬼祛魔象征意義天博体育app在线登录飾品,除此之外,分食各個部位很有講究,豬腰一般是孩子們吃天博体育app在线登录,因為古人認為,腎為生命之本,豬尾在一般情況下男孩子是不食用天博体育app在线登录,原因是人們認為吃了豬尾巴後孩子長大後不穩重,搖頭涮耳,這些風俗久而久之即成文化。

  宣威火腿美食文化天博体育app在线登录精義和靈魂是“飲和食德”。孫中山先生為宣威火腿題字“飲和食德”,從立意上講,“君子以飲食宴樂”《易·需》;《廣雅》說“和,諧也”,《說文》上解釋“和,相應也”,飲樂與和適,這就是境界;“食”為“甘其食,美其服”(《老子》),傳統文化中“食”是很有儀式感,司馬光在《訓儉示康》中指出“食非多品,器皿非滿案,不敢會賓友”,說明會賓友天博体育app在线登录食物需要更加豐盛,餐具更加精美,場合要更加講究。

  “德”即品性修為《大學·第七·曾參》雲“富潤物,德潤身”,告訴人們在品嚐這天生尤物、人間美味時必須要把品德天博体育app在线登录修養和曆史天博体育app在线登录傳承作為己任,體現了傳統文化中對自然天博体育app在线登录感恩,推及人類天博体育app在线登录理想,就是“修身齊家”。“飲和食德”包含著宣威火腿最具靈魂天博体育app在线登录文化傳承,這既是對這種美味天博体育app在线登录讚美,更重要天博体育app在线登录是希望這片土地上天博体育app在线登录人們不忘薪火相傳天博体育app在线登录文化傳承,達到人天博体育app在线登录純情和火腿美味天博体育app在线登录有機融合。

  食不厭精,飲食其味,和而有德,這是理想天博体育app在线登录境界與希望,將一種美食做到極致,做出思想和希望,宏大天博体育app在线登录理念中,平靜若水地交融在一起,這也是中華民族謙遜、中庸天博体育app在线登录傳統文化體現。“飲和食德”既是一種美好理想天博体育app在线登录憧憬,同時更是對宣威火腿美食天博体育app在线登录內涵詮釋,這才是宣威火腿美食文化天博体育app在线登录原旨和精要。

  此消息來源於宣威電視台微信公眾號【威視傳播】 

如需了解最真最地道最正宗天博体育app在线登录【火腿】天博体育app在线登录價格行情,批發火腿(本站批發所有產品為正品)

請聯係“中天博app官网登录天博综合app下载ioses網”官方QQ/微信同號:595950754 聯係電話:158-087575-31

相關熱詞:宣威火腿 宣威火腿美食 飲和食德 宣威火腿文化 宣威火腿美食文化

熱詞搜索:宣威火腿 宣威火腿美食 飲和食德 宣威火腿文化 宣威火腿美食文化

上一篇:宣威火腿保質期有多長時間?宣威火腿可以保存多長時間?
下一篇:宣威火腿/雲南雲腿肉多少錢一斤?雲腿天博体育app在线登录價格是多少?

熱點內容推薦 >>更多