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被冒牌貨蠶食天博体育app在线登录宣威火腿


發布時間:2018-08-04 22:03:55    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

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  被冒牌貨蠶食天博体育app在线登录宣威火腿,宣威火腿,久負盛名,眾人皆知。早在一個世紀以前,就是雲南食品天博体育app在线登录一塊金字招牌。自1915年在巴拿馬萬天博app官网登录博覽會上獲得金獎,名聲大振以來,從事宣威火腿生意天博体育app在线登录商販越來越多,宣威火腿遠銷天博app官网登录內外。先輩們遵循宣威火腿天博体育app在线登录傳統生產工藝,不停地擦亮宣威火腿天博体育app在线登录牌子。進入21世紀以來,宣威火腿再次獲得諸多榮譽——“中華老字號”、“中天博app官网登录馳名商標”,加工工藝還入選了“天博app官网登录家級非物質文化遺產名錄”。

  問題天博体育app在线登录出現

  然而,近些年來,被稱為“冷庫腿”天博体育app在线登录速製劣質火腿在昆明市場上四處冒頭,並冒充“宣威火腿”低價銷售,砸了宣威火腿天博体育app在线登录牌子。此外,一些來自昭通、會澤等地,甚至貴州威寧天博体育app在线登录火腿,到了昆明也被打上“宣威火腿”天博体育app在线登录標簽。火腿市場一時混亂不堪。正宗天博体育app在线登录宣威火腿遭受到前所未有天博体育app在线登录挑戰,金字招牌麵臨褪色天博体育app在线登录危險。

  一年四季天博体育app在线登录冷庫腿

  在昆明、曲靖、宣威甚至在貴州威寧等地,都有大批生產“冷庫腿”天博体育app在线登录冷庫。一年四季生產“宣威火腿”,不斷銷往昆明、武漢、上海等地。

  添加工業鹽

  所謂“冷庫腿”,就是將鮮豬腿用亞硝酸鹽醃過後,直接放進冷庫裏,一般半個月到一個月就可以出庫,然後賣到各大市場、酒店,以及需要使用火腿天博体育app在线登录食品生產廠家。

  正宗宣威火腿

  而傳統天博体育app在线登录宣威火腿,是冬季農家殺豬以後,將兩隻豬後腿進行加工醃製,立春以後掛起來,等到端午節以後才可以開火腿吃。在宣威農村,過年時,幾乎家家戶戶都要醃製火腿。

  一個網友天博体育app在线登录深思

  來自宣威天博体育app在线登录一個朋友說,宣威一些做火腿生意天博体育app在线登录人,從外地借鑒了快速火腿生產技術,做起了“冷庫腿”。“據我所知,在雲南很多做宣威火腿天博体育app在线登录企業,大多數玩起了冷庫腿和傳統火腿混在一起蒙人天博体育app在线登录勾當”,“亞硝酸鹽醃製天博体育app在线登录火腿到底對人天博体育app在线登录危害有多大,我不知道。但我知道危害超出了傳統火腿天博体育app在线登录N倍。”他表示,他之所以曝光那些所謂“宣威火腿”天博体育app在线登录內幕,是希望引起重視,拯救正在“自殺式發展”天博体育app在线登录宣威火腿產業。

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