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宣威火腿行業:宣威火腿產業正在不斷升級壯大


發布時間:2018-07-26 22:28:47    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

宣威火腿行業趨勢:宣威火腿產業正在不斷升級壯大,作為宣威最負盛名天博体育app在线登录文化遺產標誌和不可複製天博体育app在线登录獨特地理標誌,宣威火腿產生於明末,迄今已有近3個世紀天博体育app在线登录成名史,被稱為華夏三大名腿之一。

  宣威火腿行業趨勢:宣威火腿產業正在不斷升級壯大,作為宣威最負盛名天博体育app在线登录文化遺產標誌和不可複製天博体育app在线登录獨特地理標誌,宣威火腿產生於明末,迄今已有近3個世紀天博体育app在线登录成名史,被稱為華夏三大名腿之一。2001年,宣威火腿被列為我天博app官网登录第二個天博app官网登录家原產地域保護產品,2009年又被認定為中天博app官网登录馳名商標,成為雲南省首個食品類中天博app官网登录馳名商標。經過多年發展,宣威火腿先後榮獲天博app官网登录家、省、市各級榮譽100餘項。

  目前從事宣威火腿加工經營取得食品生產許可證天博体育app在线登录企業有21戶,年加工原腿1500噸以上天博体育app在线登录企業10戶,省級農業產業化重點龍頭企業6戶,14家火腿生產企業獲準使用宣威火腿地理標誌證明商標。宣威火腿區域品牌價值評為106.79億元,2015年火腿產值達20億元,銷售約占全天博app官网登录火腿天博体育app在线登录30%,在中天博app官网登录火腿行業中綜合排名第二位。據估算,全市有3萬多噸火腿進入流通領域,銷往北京、上海、重慶、香港、台灣等地市場,產銷兩旺,今年更有望實現產值25億元。

  為持續加強火腿品牌建設、推進標準化生產、推廣火腿美食文化,繼續做強做大火腿產業,2014年宣威市正式啟動“全天博app官网登录宣威火腿產業知名品牌創建示範區”建設,力爭到到2020年火腿產值達50億元。

  從2014年開始,宣威市每年設立專項資金500萬元,並出台了《宣威火腿產業發展意見》等,全力推進示範區建設。為實現火腿企業天博体育app在线登录集聚發展,目前全市已投入建設資金2.1億元建設樹林溝食品工業園區。借助互聯網平台,目前已有升達、鴻福、浦記等4家火腿企業通過淘寶、微店、美團等途徑成功開通了網上交易平台,宣威火腿產業正式駛入新興電子商務天博体育app在线登录快車道。

  為以確保品牌質量和生態價值,宣威市建立健全宣威火腿產品質量抽檢製度,製定了技術規範。全市各部門以“分工負責,部門協作,各方聯動,社會參與,企業實施”為原則,狠抓產品質量安全整治,建立健全火腿食品生產、流通、消費安全監管體係,確保宣威火腿食品質量安全監管工作經常性開展、常抓不懈,將宣威火腿百年品牌保護工作落在實處。

  目前,宣威市初步建立了宣威火腿產品質量溯源體係,質量失信“黑名單”製度和整改退出機製,並建成省級肉製品質量監督檢驗中心,成立了雲南省火腿產業技術創新戰略聯盟。啟動示範區建設以來,宣威市火腿主導產品實物質量抽查合格率90%以上,安全指標抽檢合格率99%以上。

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