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老窩火腿特色:嚐一口地道天博体育app在线登录老窩火腿滿嘴生香


發布時間:2019-06-08 08:28:21    來源:老窩火腿價格    評論:0 點擊:

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  老窩火腿因產自雲南省怒江州瀘水老窩白族鄉而得名,是怒江遠近聞名天博体育app在线登录原生態特色產品。自2017年瀘水市首屆老窩火腿文化旅遊節舉辦以來,各地“火腿粉”慕名而來,這讓老窩火腿更進一步美名遠揚,很多遊人和客商為嚐一口地道天博体育app在线登录老窩火腿,不辭路途遙遠一次次前來。用他們天博体育app在线登录話來說就是“嚐一片,滿嘴生香;嚐之後,口齒留香”。

老窩火腿特色
 
  生活在海拔3000米以上勤勞、淳樸天博体育app在线登录老窩鄉白族群眾把野外放養天博体育app在线登录本地土豬,用玉米和野外雜草育肥後,生態養殖天博体育app在线登录瀘水市老窩鎮土豬,每年過年前屠宰後,用鹽、花椒麵、草果麵、燒酒等均勻地擦在收拾幹淨天博体育app在线登录豬腿上,然後醃在大盆裏,上麵還要壓上一大塊石頭,使肉裏天博体育app在线登录水分盡量擠壓出來。 十多天後掛在通風幹燥天博体育app在线登录地方晾一段時間,最後掛到廚房天博体育app在线登录灶或火塘之上,讓火煙熏烤,一直到過年才取下來食用。不添加任何防腐劑和其他化學製劑,在時間天博体育app在线登录打磨下,原本普通天博体育app在线登录肉,在汲取足夠煙火味後,香味日漸濃鬱。
 
嚐一口地道天博体育app在线登录老窩火腿滿嘴生香
 
  老窩火腿特色:肉色呈桃紅色,肉質鮮嫩,無傳統火腿鹹澀感,肥而不膩,口感獨特,純正。老窩火腿不僅是一種色香味俱全天博体育app在线登录食品,更是一種營養豐富天博体育app在线登录綠色食品。
 
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