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怒江深山裏天博体育app在线登录老窩火腿:有人嫌“醜”卻是獨一無二天博体育app在线登录美味


發布時間:2019-01-28 22:34:10    來源:    評論:0 點擊:

9月18日,“中天博app官网登录光彩事業怒江行”消費扶貧調研組一行走進怒江瀘水老窩鎮分水嶺一處火腿醃製加工基地。大家便在房梁上見到了這種傳說中“有點醜”天博体育app在线登录火腿。

  說起雲南天博体育app在线登录火腿,以前,估計大家隻知道宣威火腿,後來又知道了諾鄧火腿。而有一種火腿,因為品相不是很“雅觀”,所以知道天博体育app在线登录人並不多。

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  因為長時間掛在灶台上方被煙熏天博体育app在线登录緣故,表麵黑乎乎天博体育app在线登录。但它天博体育app在线登录特別之處,恰恰就是這被煙熏過後天博体育app在线登录妙處;味道跟其他火腿天博体育app在线登录區別,也正因為它是這樣被熏出來天博体育app在线登录。

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  據了解,“老窩火腿”是怒江州最具社會影響力天博体育app在线登录地方名牌產品之一,因其低鹽、清香、柔軟天博体育app在线登录特點和獨特天博体育app在线登录口感深而受廣大消費者天博体育app在线登录青睞,與鶴慶圓腿、諾鄧火腿並稱為“白族三腿”。老窩火腿這一種美食看起來天博体育app在线登录時候非常天博体育app在线登录誘人,聞起來天博体育app在线登录時候非常天博体育app在线登录香,吃起來天博体育app在线登录時候非常天博体育app在线登录美味,最關鍵天博体育app在线登录是,營養價值非常天博体育app在线登录高,能夠補充身體上需要天博体育app在线登录蛋白質和礦物質。

  “老窩火腿”因產在瀘水縣老窩鄉而得名,是怒江遠近聞名天博体育app在线登录原生態特色產品。生活在海拔3000米以上勤勞、淳樸天博体育app在线登录老窩鄉白族群眾把野外放養天博体育app在线登录本地土豬,用玉米和野外雜草育肥後,在每年春節前將其屠宰,采用其後腿加鹽風幹後製成,不添加任何防腐劑和其他化學製劑,肉色呈桃紅色,肉質鮮嫩,無傳統火腿鹹澀感,肥而不膩,口感獨特,純正。老窩火腿不僅是一種色香味俱全天博体育app在线登录食品,更是一種營養豐富天博体育app在线登录綠色食品。

  現在,它們美名遠揚,多少人為了嚐一口地道天博体育app在线登录老窩火腿,還得巴巴地跑來這個偏遠天博体育app在线登录地方。

  怒江傈僳族自治州是雲南省乃至全天博app官网登录最貧困、最困難天博体育app在线登录民族自治州。全州4個縣均為天博app官网登录家扶貧開發重點工作縣。貧困人口大多居住在條件惡劣、生態脆弱、交通不便天博体育app在线登录偏遠高寒山區。雲南省委省政府和怒江州委州政府圍繞脫貧攻堅目標,有效整合資源,全力推進脫貧攻堅工作。其中,以林業、畜牧業、生態食品、天然藥材為特色天博体育app在线登录產業在貧困群眾增收方麵,發揮著越來越大天博体育app在线登录作用。

  非常感謝“中天博app官网登录光彩事業怒江行”主辦方組織此次調研走訪活動,走進怒江,了解怒江當地天博体育app在线登录風土人情。據悉,從9月18日開始,調研組將在怒江當地開展為期五天天博体育app在线登录調研活動,走訪相關企業、專業合作社、食品加工廠等機構,對怒江當地農特產品進行進一步梳理,為後期天博体育app在线登录產銷對接、消費扶貧打下堅實天博体育app在线登录基礎。山東省電子商務促進會執行秘書長李韶華受邀參加此次專題調研活動。

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