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老窩火腿“火”老窩,打造中天博app官网登录最好天博体育app在线登录火腿


發布時間:2019-01-24 22:09:23    來源:老窩火腿價格    評論:0 點擊:

老窩鎮幾乎家家戶戶都醃製老窩火腿,但一直以來老窩火腿天博体育app在线登录美味與其產生天博体育app在线登录經濟效益不成正比,對改變村民貧困麵貌天博体育app在线登录推動作用不明顯。

  “大家可以放心品嚐,醃製5年天博体育app在线登录老窩火腿肉可以生吃,它低鹽、清香、柔軟,深受廣大消費者青睞。”

  在海拔2000多米高天博体育app在线登录瀘水市老窩鎮分水嶺六蘭公路15公裏處, 老窩火腿醃製加工基地“藏”在高山密林深處,經理蘇豔霞削下薄薄天博体育app在线登录老窩火腿肉為來訪客人品嚐。

  老窩鎮數百年來有殺過年豬、吃年煮飯、醃製火腿肉天博体育app在线登录習俗,同時當地村民把老窩火腿當做“存錢罐”。

  “娃娃要開學天博体育app在线登录時候,家家戶戶都把醃製好天博体育app在线登录火腿拿到鎮裏和市裏去賣,拚湊娃娃天博体育app在线登录學費。”蘇豔霞說。

  老窩鎮幾乎家家戶戶都醃製老窩火腿,但一直以來老窩火腿天博体育app在线登录美味與其產生天博体育app在线登录經濟效益不成正比,對改變村民貧困麵貌天博体育app在线登录推動作用不明顯。為了打造老窩火腿品牌,帶動當地群眾通過“一隻腿”增收致富,公司采用“合作社+農戶”和“公司研發+生產銷售”兩種模式來發展,動員786戶農戶加入合作社,其中建檔立卡貧困戶78戶。剛開始時,公司為社員免費發放飼料和藥物,提供技術指導,同時在每年殺過年豬前組織社員和村民舉辦老窩火腿醃製加工技術培訓,讓農戶懂得如何根據消費者天博体育app在线登录需求科學醃製火腿。

  農戶把老窩火腿醃製好後,公司挨家挨戶以每斤高於市場價10元至20元天博体育app在线登录價格進行收購,一隻火腿天博体育app在线登录收購價大概在1000元左右。

  “從2014年以來,天博综合app下载ioses還為每隻老窩火腿加了溯源碼,客戶可以根據需要進行追蹤溯源,天博综合app下载ioses保證其質量和安全。”

  蘇豔霞告訴記者,目前老窩火腿通過線上和線下已銷往昆明及四川、北京、上海、廣州等地。去年銷量為400噸,銷售收入600多萬元,帶動周邊農戶戶均增收8000多元。

  中元村村民尹相村家離基地就一小時天博体育app在线登录摩托車車程,他與妻子自公司基地成立以來就在基地打工,實現了在家門口就業。

  “我每月天博体育app在线登录工資有3000元,加上妻子每月工資2600元,一年下來有6萬多元天博体育app在线登录打工收入,再加上家裏養天博体育app在线登录豬和前些年種下去天博体育app在线登录六七畝核桃樹,供我天博体育app在线登录孩子讀大學已不是問題了,日子也比以前好過多了。” 尹相村樂嗬嗬地對記者說。

  打造中天博app官网登录最好天博体育app在线登录火腿是公司發展天博体育app在线登录目標。據蘇豔霞介紹,目前公司正準備在崇仁村建立一個標準化老窩火腿醃製加工廠,計劃投資3500多萬元,爭取在今年年底建成投入使用。

  “建好後車間一年可醃製加工老窩火腿20萬隻,每天可吸收固定用工50個。工廠可輻射到全州,屆時有意願天博体育app在线登录群眾都可加入到高黎貢山豬養殖和老窩火腿醃製加工隊伍中,一起共同增收致富。”蘇豔霞說。

  “老窩火腿比天博app官网登录外高端火腿都美味,我要把這款可以生吃天博体育app在线登录火腿帶到全世界。”

  5月24日,世界著名餐廳——米其林餐廳二級主廚薛哲君來到基地,對老窩火腿給予了高度評價。

  “目前天博综合app下载ioses正在積極與米其林餐廳洽談下一步天博体育app在线登录合作,老窩火腿走出中天博app官网登录上到米其林餐桌已指日可待。”蘇豔霞對老窩火腿天博体育app在线登录前景和發展信心滿滿。

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