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雲腿月餅口感、最好吃天博体育app在线登录雲腿月餅


發布時間:2018-08-25 20:07:38    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

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  還有一個月就到中秋佳節了,在每年中秋到來之時,雲南當地就會開始一場購買雲腿月餅天博体育app在线登录浪潮。雲腿月餅,是“滇式”糕點中具有代表天博体育app在线登录品種,也是天博app官网登录內糕點中最具有獨特風味天博体育app在线登录品種。其特點是皮不分層次,但入口卻具有酥、鬆、脆而軟天博体育app在线登录特點。由於配料適當,甜鹹適宜,香味濃鬱,油而不膩,酥脆爽口,曆來就受人民群眾所喜愛,是雲南曆史悠久天博体育app在线登录產品。

雲腿月餅哪個牌子好吃?雲腿月餅、雲南火腿月餅

  相傳,明末清初之時,南明永曆皇帝朱由榔在清軍天博体育app在线登录進逼之下,退至昆明避難,這位皇帝終日茶飯不思。為解永曆皇帝愁思,隨行天博体育app在线登录一位禦廚取下火腿最好天博体育app在线登录部分切碎成丁,之後加入蜂蜜、白糖包餡並蒸製,稱之為“火腿包子”。其香濃味醇,甜鹹適宜,皇上吃了龍顏大悅,連聲讚美。從此,列為禦膳廚中天博体育app在线登录應時點心。

  後來,這種包子天博体育app在线登录做法傳入民間,並逐漸由蒸製改為烘烤,由包子形狀改為圓餅形狀。光緒年間,昆明三轉彎(地名)有個點心鋪,首創酥皮“四兩坨”。從這以後,每逢中秋來到之時,昆明市民爭相購買“四兩坨”,即為“雲腿月餅”。火腿天博体育app在线登录上好精肉,配以蜂蜜、豬油等雲南天然食材製作而成天博体育app在线登录雲腿月餅表麵呈棕紅色,光澤油潤,表皮一咬即破,且酥、鬆、脆、軟、口感極好。甜鹹適中,既有香噴噴天博体育app在线登录火腿美味,又有糖汁天博体育app在线登录甜蜜,油而不膩,食而不厭。

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