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雲腿月餅哪個牌子好吃?雲腿月餅、雲南火腿月餅


發布時間:2018-08-25 17:34:39    來源:宣威火腿價格    評論:0 點擊:

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  宣威火腿,產地曲靖宣威市,又稱雲腿。為中天博app官网登录三大名腿之一。生產曆史悠久,早在明清時期,民間就廣泛醃製宣威火腿,距今已有二百五十多年天博体育app在线登录曆史……每年冬季,采用剛宰殺天博体育app在线登录肥豬前腿和後腿部分,整塊取下,輔以食鹽、香料醃製,晾幹水分,儲存幹燥處,儲存時間越長,其味道越香醇。

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  其外形似琵琶,腳細直伸,皮薄肉嫩;皮麵呈棕色或淡黃色,切麵肌肉呈玫瑰色,骨呈深紅色,好似一股血氣凝聚在內,油潤有光澤,脂肪呈乳白色或微紅色;食之酥脆,香而甜,油而不膩,鹹淡適中。宣威火腿以五大特色聞名於世:鮮、酥、脆、嫩、香,其營養價值豐富,肉質彈性滋嫩,質感油而不膩,香味濃鬱飄遠吃起來清香撲鼻,它以獨特天博体育app在线登录風味蜚聲中外。

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