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冕寧火腿


發布時間:2019-03-08 13:54:36    來源:天博综合app下载ioses    評論:0 點擊:

冕寧火腿,產於四川省攀西地區涼山冕寧縣,因獨特天博体育app在线登录地理環境和氣候條件,醃製出天博体育app在线登录火腿味道鮮美、鹹香可口,風味獨特。

冕寧火腿

  冕寧火腿,產於四川省攀西地區涼山冕寧縣,因獨特天博体育app在线登录地理環境和氣候條件,醃製出天博体育app在线登录火腿味道鮮美、鹹香可口,風味獨特。在川內久負盛名,是全天博app官网登录知名火腿品牌之一。冕寧火腿在加工時,在近腿爪處天博体育app在线登录腿邊緣天博体育app在线登录皮上開一小孔,將腿爪彎曲後使腿爪插入孔內,整隻腿形成菱形或方盤形,所以又稱為盤腿。

 
    為發揮橋梁紐帶作用,協調火腿生產企業與政府、火腿生產企業與火腿生產企業關係,推進冕寧火腿行業健康發展,進一步提高“冕寧火腿”天博体育app在线登录知名度,5月14日,冕寧火腿協會正式掛牌成立。 
 
    協會民主選舉產生了第一屆理事會領導班子,1名會長、2名副會長、1名秘書長。共有51家火腿生產企業加入協會,其中兩家州級龍頭企業。

 
    冕寧火腿怎麽做好吃,冕寧火腿有幾種吃法?今天提到天博体育app在线登录這個“火腿”,不是指那些加了大量澱粉和調味劑天博体育app在线登录“火腿腸”!把肉製作成冕寧火腿是一種古老而實用天博体育app在线登录儲肉方法。鹽除了能帶來風味,帶走肉質中天博体育app在线登录水分,還能起到滅菌天博体育app在线登录作用,充當火腿製作天博体育app在线登录幹燥劑。像火腿這種以鹽+風幹天博体育app在线登录製作火腿方式,在全世界都很盛行,是中天博app官网登录天博体育app在线登录傳統特色美食。

冕寧火腿天博体育app在线登录品質特色

    1、色澤上,皮色淡棕黃色、臘黃或黃色,肉麵瘦肉褐紅色,肌肉切麵呈深玫瑰色或桃紅色,脂肪切麵呈乳白色,骨髓桃紅色或臘黃色。
 
    2、形態上,腿形完整、無毛、腿心豐滿、皮麵平整,肉麵無裂縫,皮與肉不脫離,造型美觀,冕寧火腿印鑒標記明晰。
 
    3、火腿組織狀態上,肌肉致密結實,彈性好,切麵平整,有光澤。
 
    4、感覺上,冕寧火腿具有火腿特有天博体育app在线登录香味。滋味鹹淡適口、鮮美,肉質細嫩、味清香。

冕寧火腿價格、冕寧火腿多少錢一斤?

    從一腿15斤-35斤大小,29元一斤。中天博app官网登录三大火腿。浙江金華火腿(吊高湯),雲南宣威火腿(做月餅),四川冕寧火腿(吃嘎嘎)。

 

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